Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de tarte au fromage et au chocolat au four .
J’ai fait une tarte au fromage et au chocolat cuite au four, décorée de meringue comme de la glace~
Du chocolat et de la poudre de cacao sont ajoutés à la garniture au fromage pour lui donner beaucoup de goût de chocolat, et c’est délicieux car il est doux et moelleux.
Une meringue sucrée est placée dessus comme de la glace et chauffée au chalumeau, elle a donc bon goût et se marie bien avec la couleur.
Après cuisson et refroidissement de la feuille de tarte, séparez-la soigneusement du moule pour qu’elle ne se casse pas.
Je pense que c’est une petite tarte mignonne et sucrée~*^^*
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Tarte Au Fromage Au Chocolat
INGRÉDIENTS
Feuille de tarte
- 120 Farine nature
- 15g de poudre d'amande
- 7g de cacao en poudre
- une pincée de sel
- 65 g de beurre froid non salé
- 2 jaunes d'œufs
Remplissage
- 200 g de fromage frais
- 25g de sucre
- une pincée de sel
- 30g de beurre doux
- 70 g de crème fouettée
- 20g de lait
- 40g de chocolat noir
- 10g de fécule de maïs
- 5g de cacao en poudre
- 30g de jus de citron
- 1 oeuf
- Meringue (1 blanc d'oeuf + 40g de sucre + 1/4 d'extrait de vanille)
INSTRUCTIONS
- Mélangez la farine de blé, la poudre d'amande, la poudre de cacao et un peu de sel, puis ajoutez le beurre froid non salé et mélangez jusqu'à ce que le beurre se mélange à la poudre et devienne petit.
- Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils se rassemblent, étaler et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Placez un bol de fromage frais dans une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre, le sel, le beurre doux, la crème fraîche et le lait et mélangez.
- Ajouter le chocolat noir et mélanger, retirer du pot et mélanger avec la fécule de maïs, la poudre de cacao, le jus de citron et les œufs.
- Mettez-le dans une casserole et faites-le bouillir en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe, puis mettez-le dans une poche à douille et laissez-le refroidir.
- Découpez la feuille de tarte dans un moule, mettez-la dans un moule à muffins, façonnez-la et enfournez-la dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 12 minutes.
- Remplissez la feuille de tarte cuite avec la garniture, appliquez un mélange de jaune d'œuf et de lait et faites cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes.
- Pressez la meringue sur la tarte et faites-la chauffer au chalumeau.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit