Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de tarte au fromage et au chocolat au four .
J’ai fait une tarte au fromage et au chocolat cuite au four, décorée de meringue comme de la glace~
Du chocolat et de la poudre de cacao sont ajoutés à la garniture au fromage pour lui donner beaucoup de goût de chocolat, et c’est délicieux car il est doux et moelleux.
Une meringue sucrée est placée dessus comme de la glace et chauffée au chalumeau, elle a donc bon goût et se marie bien avec la couleur.
Après cuisson et refroidissement de la feuille de tarte, séparez-la soigneusement du moule pour qu’elle ne se casse pas.
Je pense que c’est une petite tarte mignonne et sucrée~*^^*
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- Feuille de tarte
- 120 Farine nature15g de poudre d'amande7g de cacao en poudreune pincée de sel65 g de beurre froid non salé2 jaunes d'œufs
- Remplissage
- 200 g de fromage frais25g de sucreune pincée de sel30g de beurre doux70 g de crème fouettée20g de lait40g de chocolat noir10g de fécule de maïs5g de cacao en poudre30g de jus de citron1 oeufMeringue (1 blanc d'oeuf + 40g de sucre + 1/4 d'extrait de vanille)
Instructions
- Mélangez la farine de blé, la poudre d'amande, la poudre de cacao et un peu de sel, puis ajoutez le beurre froid non salé et mélangez jusqu'à ce que le beurre se mélange à la poudre et devienne petit.
- Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils se rassemblent, étaler et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Placez un bol de fromage frais dans une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre, le sel, le beurre doux, la crème fraîche et le lait et mélangez.
- Ajouter le chocolat noir et mélanger, retirer du pot et mélanger avec la fécule de maïs, la poudre de cacao, le jus de citron et les œufs.
- Mettez-le dans une casserole et faites-le bouillir en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe, puis mettez-le dans une poche à douille et laissez-le refroidir.
- Découpez la feuille de tarte dans un moule, mettez-la dans un moule à muffins, façonnez-la et enfournez-la dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 12 minutes.
- Remplissez la feuille de tarte cuite avec la garniture, appliquez un mélange de jaune d'œuf et de lait et faites cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes.
- Pressez la meringue sur la tarte et faites-la chauffer au chalumeau.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
