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Cooking Tree vous montrera comment réaliser une version maison de cette délicieuse recette de macaron aux pommes .
J’ai réalisé un macaron aux pommes délicieusement poncé avec des pommes parfumées et sucrées~
Le goût de la poudre de cacao torréfié avec un peu de poudre de cacao se marie bien avec la pomme, et il contient des pommes bouillies, vous pouvez donc le manger moelleux~^^
Il se marie bien avec la crème de fromage à la crème et il est délicieux même si vous le mangez froid.
C’est un macaron que j’ai fait dans une couleur différente, il est joli et a vraiment bon goût~*^^*
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Macarons aux pommes
INGRÉDIENTS
- 1 pomme
- 40g de sucre
- 2g de fécule de maïs
- 5g de jus de citron
- 50g de poudre d'amande
- 40 g de sucre en poudre
- 2g de cacao en poudre
- 40g de blanc d'oeuf
- 40g de sucre
- 25g de beurre doux
- 20g Sucre en poudre
- 35g de fromage à la crème
- 1/8 de pâte de gousse de vanille
INSTRUCTIONS
- Mettez les petites pommes hachées, le sucre et la fécule de maïs dans une casserole et faites bouillir en remuant jusqu'à ce que l'humidité disparaisse et devienne visqueuse, puis ajoutez le jus de citron et laissez mijoter encore un peu.
- A l'aide d'un moule rond de 3,5 cm, mettez les pommes bouillies, façonnez-les et congelez-les au congélateur.
- Tamisez la poudre d'amande, le sucre en poudre et le cacao en poudre. (Veuillez jeter la poudre d'amande grossière restante pour faire un coca onctueux ~)
- Tout en fouettant les blancs d'œufs, lorsque de grosses bulles apparaissent, divisez le sucre et fouettez-le pour obtenir une meringue dure.
- Tamisez encore une fois la poudre, mélangez et réalisez le macaronnage. Lorsqu'il arrive au point où il tombe lourdement, mettez-le dans une poche à douille.
- Mettre dans un plat à four, aplatir et sécher à température ambiante jusqu'à formation d'un film sans coller à la surface, puis enfourner dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 6 minutes et dans un four à 140 degrés pendant 10 minutes.
- Détendez suffisamment le beurre non salé, ajoutez le sucre en poudre et fouettez-le abondamment, puis ajoutez le fromage à la crème et la pâte de gousse de vanille et fouettez jusqu'à obtenir une crème blanche.
- Pressez un peu de crème sur le coca, mettez la pomme congelée dessus, pressez la crème et mettez l'autre coca par dessus, puis poncez-la et laissez-la mûrir au réfrigérateur.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
