Dans Cooking Tree, nous servons une délicieuse terrine au chocolat et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.
J’ai fait une terrine au chocolat plus moelleuse et moelleuse sans ajouter de poudre~
La dernière fois j’ai fait une terrine au fromage et c’était délicieux, alors j’ai fait une terrine sucrée avec du chocolat cette fois, et elle est vraiment pleine de goût de chocolat~~
Elle a une sensation légèrement plus ferme et plus épaisse que la terrine au fromage.
Vous pouvez le finir avec juste de la poudre de cacao, mais je l’ai un peu décoré de ganache pour lui donner un peu plus de style~
Lors de la découpe de la terrine, réchauffez un couteau dans l’eau chaude pour éliminer l’eau et coupez-la bien mieux.
J’ai utilisé moitié-moitié de chocolat noir et moitié de chocolat au lait, mais vous ne pouvez utiliser qu’un seul type de chocolat selon vos goûts ~^^
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Terrine de chocolat
INGRÉDIENTS
- 100g de chocolat noir
- 100g de chocolat au lait
- 90g de beurre doux
- 10g de sucre
- 3 oeufs
- 50 g de crème fouettée
- 30g de crème sure
Ganache:
- 50g de chocolat
- 25 g de crème fouettée
INSTRUCTIONS
- Placez le bol de chocolat noir, de chocolat au lait et de beurre non salé dans l'eau chaude et remuez jusqu'à dissolution.
- Ajoutez le sucre et mélangez, puis ajoutez les œufs un à un et mélangez.
- Ajouter la crème fraîche et la crème sure, mélanger et retirer de la casserole.
- Filtrer au tamis, verser dans un moule, déposer sur une casserole d'eau chaude, cuire au four préchauffé à 160 degrés pendant 30 minutes, laisser refroidir à température ambiante et laisser refroidir toute la nuit au réfrigérateur.
- Faire fondre légèrement la surface à l'aide d'un torchon vapeur, la démouler et décorer de ganache et de cacao en poudre.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit