Le Tiramisu sans gélatine est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape
J’ai fait un tiramisu facile à manger dans un récipient sans gélatine.
Je mets habituellement de la crème sur les doigts de dame, mais cette fois, je mets de la crème dessus et des biscuits dessus.
La forme du biscuit soigneusement disposée est vivante, donc je pense qu’elle est jolie sans aucune décoration ~^^
La crème est si douce et délicieuse que je me sens heureuse.
Les biscuits aux doigts de dame doivent être suffisamment trempés dans du sirop de café pour qu’ils flottent doucement lorsqu’ils sont mangés.
J’ai saupoudré de poudre de cacao sur les biscuits aux doigts de dame et saupoudré de chocolat dessus.
Vous pouvez le préparer et le manger tout de suite, mais je pense qu’il a meilleur goût si vous le conservez au frais au réfrigérateur.
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Tiramisu sans gélatine
INGRÉDIENTS
- 100 g d'eau tiède
- 15g de sucre
- 4g de café instantané en poudre
- 25g de jaune d'oeuf
- 25g de sucre
- 10g de lait
- 2g Extrait de vanille
- Essence de café
- 200 g de mascarpone
- 150g Crème fouettée (montée à 60%)
- Biscuits aux doigts de dame
- Poudre de cacao
- Chocolat
INSTRUCTIONS
- Préparez du sirop de café en mélangeant de l'eau tiède, du sucre et de la poudre de café instantané.
- Ajouter le sucre au jaune d'œuf et mélanger. Ajouter le lait, l'extrait de vanille et l'essence de café et mélanger.
- Mettez (2) sur l'eau bouillante, remuez et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 70 degrés et laissez refroidir.
- Ramollir le mascarpone, ajouter le mélange de jaunes d'oeufs refroidi et mélanger, puis ajouter la chantilly 60% et mélanger.
- Mettez un peu de crème dans un récipient, mettez les biscuits doigt de dame imbibés de sirop de café, et saupoudrez de cacao en poudre et de chocolat.
- Répétez une fois de plus et placez au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit