Cooking Tree vous montrera comment réaliser une version maison de cette délicieuse recette de gâteau au chocolat et à la banane .
J’ai fait un riche quatre-quarts au chocolat avec de la banane et de la ganache ! C’était bien de pouvoir manger le quatre-quarts un peu plus moelleux en le faisant cuire avec des bananes crues~
Je l’ai fait cuire à l’aide d’un moule à gâteau en mousseline pour mettre la ganache au milieu, mais c’était amusant car elle avait une forme différente~^^
Pour ceux qui n’aiment pas la ganache car elle est très sucrée, vous pouvez la manger sans la ganache ou en ajouter un petit peu.
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau au chocolat et à la banane
INGRÉDIENTS
- 90g de beurre doux
- 50g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1/4t d'extrait de vanille
- 85 g de farine à gâteau
- 5g de cacao en poudre
- 5g de levure chimique
- Meringue (2 blancs d'œufs + 20g de sucre)
- 2 bananes
- Ganache (100g de chocolat noir + 50g de crème fouettée)
- Chantilly – Blanche (50g de chantilly + 5g de sucre), choco (50g de chantilly + 5g de sucre + 3g de cacao en poudre)
INSTRUCTIONS
- Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre et mélanger, puis ajouter le jaune d'œuf et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine molle, le cacao en poudre et la levure chimique et mélangez.
- Répartissez la meringue et mélangez.
- Mettez un peu de pâte dans le moule, mettez les tranches de banane dessus, mettez le reste de pâte sur la banane, aplatissez-la, faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes et laissez refroidir.
- Remplissez les rainures du haut et du centre de ganache et décorez de chantilly.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit