Recette de Gâteau mousseline à la crème et au chocolat
Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de gâteau mousseline à la crème et au chocolat, et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
Meringue:
– 3 blancs d'œuf
– 50g de sucre
Crème fouettée:
– 120 g de crème fouettée
– 12g de sucre
Crème fouettée au chocolat :
– 120 g de crème fouettée
– 12g de sucre
– 10g de cacao en poudre
2. Tamisez la farine molle, le cacao en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude et mélangez, puis ajoutez la meringue en 2 fois et mélangez.
3. Verser dans le moule, éliminer les bulles d'air, cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 40 minutes, retourner, laisser refroidir complètement et démouler.