Recette de Gâteau mousseline à la crème et au chocolat

Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de gâteau mousseline à la crème et au chocolat, et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.

J’ai fait un gâteau mousseline décoré de chantilly blanche et de crème au chocolat à l’intérieur du gâteau mousseline au chocolat~

Le gâteau en mousseline a beaucoup de pores, donc si vous utilisez des baguettes pour faire un espace à l’intérieur et le remplir de crème, vous pouvez remplir une plus grande quantité de crème que vous ne le pensez.

C’est un bon gâteau sans glaçage, et il y a de la crème à l’intérieur, donc vous pouvez le déguster en douceur~~
Lorsque vous préparez une chantilly au chocolat, vous devez tamiser et fouetter la poudre de cacao pour obtenir une crème sans grumeaux~^^

C’est l’été, donc c’est un peu difficile de glacer avec de la crème fraîche, mais c’est bien de la garder moelleuse longtemps en la remplissant ainsi à l’intérieur.

C’est doux et moelleux quand on le mange, et c’est délicieux même si on durcit un peu la crème au réfrigérateur et qu’on la mange fraîche~~

Bon visionnage~~♬~

Suivez la recette ci-dessous

Gâteau mousseline à la crème au chocolat

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Évaluation : 5.0/5

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Pour: 6 Temps de préparation: 55 Minutes Temps de cuisson: 40 Minutes 40 Minutes Données nutritionnelles : 400 calories 19 grams gras

INGRÉDIENTS

• 3 jaunes d'œufs
• 30g de sucre
• une pincée de sel
• 2g Extrait de vanille
• 50g de lait
• 25g d'huile végétale
• 50g de farine à gâteau
• 15g de cacao en poudre
• 2g de levure chimique
• 1g de bicarbonate de soude

Meringue:

• 3 blancs d'œufs
• 50g de sucre

Crème fouettée:

• 120 g de crème fouettée
• 12g de sucre

Crème fouettée au chocolat :

• 120 g de crème fouettée
• 12g de sucre
• 10g de cacao en poudre

INSTRUCTIONS

1. Mélangez le jaune d'oeuf, le sucre, le sel et l'extrait de vanille, puis ajoutez le lait et l'huile végétale et mélangez.
2. Tamisez la farine molle, le cacao en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude et mélangez, puis ajoutez la meringue en 2 fois et mélangez.
3. Verser dans le moule, éliminer les bulles d'air, cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 40 minutes, retourner, laisser refroidir complètement et démouler.
4. Faire une rainure sur le dessus du gâteau avec des baguettes, remplir de chantilly et décorer de chantilly au chocolat.

Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥

Bonne Appétit