Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de Kohakuto bicolore, et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.
J’ai fait un kohakuto rond en deux couleurs~
Je l’ai préparé en utilisant des boissons bleues et roses disponibles dans le commerce, mais j’ai un peu réduit la quantité de sucre car la boisson contient du sucre.
Je pense qu’il serait préférable d’ajuster un peu la quantité de sucre en fonction du taux de sucre de la boisson.
Si vous le préparez avec une boisson au goût très aigre, comme le citron ou le pamplemousse, il ne durcira pas, vous ne pouvez donc pas utiliser une boisson trop acide.
Il est beau même s’il est coupé naturellement et séché, mais cette fois je l’ai coupé proprement avec un emporte-pièce circulaire et je l’ai séché.
La boisson gazeuse a meilleur goût que l’eau, mais elle est très sucrée.
C’est un peu lourd à réaliser car c’est bicolore, mais je pense que j’ai été satisfait de la jolie section transversale~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Kohakuto bicolore
INGRÉDIENTS
- Boisson 170g
- 4g de poudre d'agar
- 230g de sucre
INSTRUCTIONS
- Mettez l'eau potable et la poudre d'agar dans une casserole et faites bouillir pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la poudre d'agar soit dissoute, puis ajoutez le sucre et faites bouillir pendant 4 à 5 minutes à feu moyen.
- Verser au tamis dans un moule enduit d'huile de cuisson et durcir au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. De la même manière, réalisez une couche rose et versez-la sur la couche bleue au tamis et faites durcir au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Sortez-le du moule, mettez-le dans un moule circulaire et séchez-le naturellement à l'ombre pendant 4 à 6 jours.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
