Recette de gâteau roulé au chocolat et aux fraises de Noël

Le gâteau roulé de Noël aux fraises et au chocolat est l’une des délicieuses recettes. Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.

1. Ajouter le sucre, le sel et l'extrait de vanille au jaune d'œuf et mélanger. 2. Ajouter l'huile tiède et mélanger, puis ajouter le lait tiède et mélanger. (Environ 50 degrés)

Feuille de gâteau au chocolat :

3. Tamisez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre et réservez un moment. 4. Répartissez le sucre dans les blancs d'œufs 3 fois pour faire de la meringue et ajoutez-en environ 1/3 à la pâte aux jaunes et mélangez.

Feuille de gâteau au chocolat :

5. Mettez la pâte aux jaunes dans le bol à meringue et mélangez délicatement pour que la meringue ne brûle pas. 6. Versez-le dans un plat allant au four, aplatissez-le et faites-le cuire au four à 170 degrés pendant environ 23 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir.

Feuille de gâteau au chocolat :

1. Versez un peu de crème fraîche dans le mascarpone et fouettez le fromage à basse vitesse pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Crème Mascarpone :

2. Ajoutez tout le reste de crème fraîche et ajoutez le sucre pour obtenir une crème dure. 3. Appliquez de la crème sur la feuille de gâteau roulé. (Endroit épais pour placer les fraises)

Crème Mascarpone :

4. Alignez les fraises, recouvrez de crème, roulez le gâteau et faites durcir au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Crème Mascarpone :

5. Coupez les deux extrémités et pressez petit à petit la crème pour garnir de fraises. 6. Décorez de crème verte en la pressant en forme d'arbre entre les fraises. (Numéro de module : 480)

Crème Mascarpone :