Dans Cooking Tree, nous servons de délicieux choux aux biscuits aux myrtilles (choux à la crème), et nous vous montrerons comment les préparer de A à Z.
J’ai fait une chaussure de cookie violette qui ressemble à une myrtille fraîche ! Du jus de myrtille est ajouté au biscuit pour lui donner une saveur de myrtille, et de la crème est également ajoutée de la purée pour lui donner une saveur de myrtille.
C’est un dessert mignon avec une jolie couleur et un bon goût.
Bon visionnage ~~♬~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Biscuits aux myrtilles Choux (Chou à la crème)
INGRÉDIENTS
Biscuit
- 30g Beurre
- 38g Sucre
- 38g Farine à gâteau
- Extrait de myrtille et colorant alimentaire (violet)
Choux
- 27g Beurre
- 1g Sel
- 30g d'eau
- 30g Lait
- 36g Farine à gâteau
- 55g Oeuf
- Crème Fouettée 300g + Purée de Myrtille 120g
- Myrtille
- Pomme menthe
INSTRUCTIONS
- Mettez le beurre dans un bol et détachez doucement, puis ajoutez le sucre et mélangez.
- Tamisez la farine molle et mélangez, puis ajoutez un peu de colorant jus de myrtille et de colorant alimentaire violet et mélangez.
- Étaler à plat et durcir au réfrigérateur environ 30 minutes.
- Mettez le beurre, le sel, l'eau et le lait dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Tamisez la farine molle dans une casserole retirée du feu et mélangez bien.
- Mettez la casserole sur feu doux et faites-la chauffer environ 1 minute jusqu'à ce qu'un film se forme sur le fond.
- Transférez la pâte dans un bol, étalez-la et laissez-la refroidir. Divisez les œufs battus en 2 fois et mélangez.
- Mettez la pâte dans une poche à douille, placez-la dans un moule à four, mettez la pâte à biscuits dessus et faites-la cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 22 minutes.
- Fouettez la crème fraîche à environ 50-60%, puis ajoutez la purée de myrtille et fouettez-la pour faire de la crème de myrtille.
- Faites un trou dans le fond du biscuit et remplissez-le de crème.
- Garnir de crème de myrtille, de myrtilles et de menthe pomme.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit