Recette de gâteau aux figues

Recette de gâteau aux figues | Cooking Tree

Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de gâteau aux figues et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.

J’ai fait un gâteau à la chantilly parfumé avec des figues qui sont de saison ces jours-ci~

J’ai fait bouillir des figues sur la plaque, et les figues que j’ai utilisées étaient très mûres et tellement délicieuses !

Je voulais montrer les figues sur le côté du gâteau à la chantilly, alors je l’ai mis dans un moule à mousse, mais si vous voulez que la forme soit soignée, il serait préférable d’utiliser de la crème mousse pour la durcir~

J’ai cuit la plaque dans une couleur rose clair et je l’ai assortie à la couleur de la figue.

Le gâteau à la crème fouettée fond vite car il fait chaud, mais le goût était vraiment bon~~

Bon visionnage~~♬ ~

Suivez la recette ci-dessous

Gâteau Aux Figues

INGRÉDIENTS

  • 155g d'oeuf
  • 110g de sucre
  • 10g de miel
  • 2g Extrait de vanille
  • 28g de beurre doux
  • 45g de lait
  • 100 g de farine à gâteau
  • colorant alimentaire rouge
  • 3 figues
  • 50g de sucre
  • Crème fouettée (250g de crème fouettée + 25g de sucre)
  • Chantilly décorative (50g de chantilly + 5g de sucre)

INSTRUCTIONS

  1. Placez un bol d'œufs sur une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre, le miel et l'extrait de vanille et remuez jusqu'à ce que la température atteigne 40 degrés.
  2. Fouettez avec un batteur à main jusqu'à obtenir une mousse riche de couleur ivoire, ajoutez un peu de colorant alimentaire rouge et mélangez, puis tamisez la farine molle et mélangez.
  3. Versez un peu de pâte dans un bol de beurre fondu et de lait (température 50-60 degrés), mélangez, mettez la pâte principale, mélangez et enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 40 minutes.
  4. Après refroidissement, coupez le dessus et coupez-le en 3 morceaux. Coupez 2 morceaux en morceaux de 15 cm et 1 morceau dans des moules de 12 cm.
  5. Mettez les figues coupées et le sucre dans une casserole et faites-les bouillir, puis refroidissez-les au réfrigérateur.
  6. Disposez une feuille sur un moule à mousse de 15 cm, fixez les tranches de figues sur la face intérieure du moule, et posez dessus les figues bouillies.
  7. Mettez la chantilly et aplatissez-la, posez dessus une feuille de 12 cm, posez dessus les figues bouillies, et recouvrez-la de crème.
  8. Déposez dessus une feuille de 15 cm et faites durcir au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.

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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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