Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de quatre-quarts et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un quatre-quarts de la manière la plus basique ~
La farine, le beurre, l’œuf et le sucre sont tous fabriqués dans la même proportion, mais cela semble être un quatre-quarts lourd et épais ~
J’ai utilisé un grand moule et deux petits moules pour cuire ensemble, mais si vous ne faites qu’un petit moule, je pense que vous pouvez le faire en utilisant seulement 1/3 de la quantité de la recette~
Après le panoramique, pressez une fine ligne de beurre au milieu et faites-le cuire, le dessus semble bien se fissurer ~
Après la cuisson, refroidissez-le à température ambiante, scellez-le avec un film alimentaire et faites-le fermenter au réfrigérateur pendant une journée ou donc.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Quatre-quarts
INGRÉDIENTS
- 300 g de beurre doux
- 300g de sucre
- 3g de sel
- 6 œufs
- 10g Extrait de vanille
- 300 g de farine à gâteau
- 6g de levure chimique
- 80g de lait
INSTRUCTIONS
- Ramollir le beurre non salé, ajouter le sucre et le sel en 3 portions et bien fouetter jusqu'à ce qu'il soit blanc.
- Ajouter l'extrait de vanille dans un œuf non froid et décoller, puis l'ajouter petit à petit à la pâte et mélanger.
- Tamisez la farine molle et la levure chimique et mélangez, puis ajoutez le lait et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Mettre le beurre dans un moule, dégager les bulles d'air, façonner le dessus et le poêler, mettre un fin trait de beurre doux au milieu, et enfourner dans un four préchauffé à 165 degrés pendant 45 minutes (petit moule) / 60 minutes (grand moule).
- Démouler, laisser refroidir, envelopper dans du film plastique et laisser mûrir au réfrigérateur.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit