Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de Verdens Beste ( gâteau norvégien ).
J’ai fait un gâteau norvégien classique avec de la crème Diplomate pris en sandwich sur une plaque à gâteau garnie de meringue et d’amandes ! En Norvège, ce gâteau est appelé le meilleur gâteau du monde.
La meringue et les amandes sont placées sur la plaque et cuites au four, la meringue du milieu est moelleuse et moelleuse et le dessus est croustillant et savoureux.
La crème diplomate mélangée à de la crème fraîche et de la crème anglaise est une combinaison fantastique avec ce gâteau, donc je pense que le goût est doublé ~~
Comme son nom l’indique, c’est un gâteau vraiment délicieux ~^^
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Verdens beste (gâteau norvégien)
INGRÉDIENTS
Feuille de gâteau
- 95g de beurre
- 50g de sucre
- 3 jaune d'oeuf
- 96 g de farine nature
- 3g de levure chimique
- 48g de lait
Meringue
- 3 blancs d'œufs
- 100g de sucre
Crème diplomate
- 80 g de crème pâtissière
- Crème fouettée (80g de crème fouettée + 8g de sucre)
- Amande tranchée
- Sucre en poudre
INSTRUCTIONS
- Mettez le beurre dans un bol, détendez-le délicatement, ajoutez le sucre et mélangez, puis ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez.
- Tamisez la farine de blé et la levure chimique et mélangez.
- Ajouter le lait et mélanger, puis mettre à plat dans un plat allant au four.
- Montez les blancs d'œufs dans un bol et lorsque de grosses bulles apparaissent, divisez le sucre en 3 portions et fouettez pour réaliser une meringue.
- Disposez la meringue sur la pâte à gâteau, saupoudrez de tranches d'amandes et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.
- Placez le gâteau cuit sur une grille pour qu'il refroidisse.
- Mélangez la crème anglaise et la chantilly pour obtenir la Crème Diplomate.
- Coupez les bords du gâteau refroidi et coupez-le en deux.
- Mettez 1 feuille sur une planche à découper et appliquez la crème.
- Posez une autre feuille dessus et saupoudrez de sucre en poudre.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit