Nous avons fait un gâteau au fromage moelleux et soufflé avec une texture douce qui fond.
Cette fois, j’ai fait de la crème pâtissière et je l’ai mélangée avec du fromage à la crème.
Après avoir cuit le gâteau, l’avoir refroidi au four et refroidi au réfrigérateur, je pense que vous pouvez apprécier le bon goût
Le gâteau est moelleux, alors faites attention lorsque vous le déplacez ou le sortez, mais si vous voulez le rendre plus stable, vous pouvez également mettre Genuise en dessous et le faire cuire
J’ai fini d’appliquer de la confiture d’abricot sur le dessus, mais cela semble le rendre brillant et brillant ~
Le goût de la crème était si bon qu’il était si délicieux que je n’en avais pas envie.
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau au fromage soufflé à la crème anglaise
INGRÉDIENTS
- 3 jaunes d'œufs
- 20g Sucre
- 20g de fécule de maïs
- 200g Lait chaud
- 5 g de pâte de gousse de vanille
- 20g Beurre non salé
- 200g Fromage à la crème
- 10g de jus de citron
- 10g Farine à gâteau
- 3 blancs d'œufs
- 50g Sucre
- Confiture d'abricot
INSTRUCTIONS
- Mélangez le jaune d'oeuf et le sucre dans une casserole, ajoutez la fécule de maïs, mélangez, ajoutez le lait tiède et la pâte de gousse de vanille et mélangez.
- Mettre à feu doux, remuer jusqu'à épaississement, faire bouillir, retirer de la casserole, ajouter le beurre non salé et mélanger.
- Décollez délicatement le cream cheese, tamisez la farine, ajoutez le jus de citron, mixez (2), et mixez.
- Montez le blanc d'œuf et, lorsqu'un gros bouillon se forme, divisez le sucre en 3 fois et fouettez-le pour faire une meringue avec des cornes.
- Répartissez la meringue dans la pâte deux fois et mélangez, puis versez la feuille de téflon sur le moule et aplatissez-le.
- Placer un moule de pâte sur une casserole d'eau chaude et le faire cuire dans un four à 150 degrés (160 degrés, 20 minutes de préchauffage) pendant 60 minutes, laisser refroidir au four et refroidir au réfrigérateur.
- Retirez le gâteau refroidi du moule et appliquez de la confiture d'abricot sur le dessus.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
