Le pain aux pommes de terre à la saucisse est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette à partir de rien !
Aujourd’hui, j’ai cuit du pain de pommes de terre avec des saucisses sur une pâte avec des pommes de terre.
Les pommes de terre bouillies sont mises dans une pâte en purée, de sorte que le pain est doux et savoureux.
Ces jours-ci, ils vendent des saucisses de Vienne avec des gaines !
Vous pouvez y mettre de la saucisse ordinaire, mais je pense qu’elle a meilleure allure lorsqu’elle est grillée car elle a une gaine.
Des pommes de terre finement tranchées étaient enveloppées dans des saucisses et cuites au four, mais lorsque les pommes de terre étaient trempées dans du beurre et cuites au four, il était délicieux de ne manger que des pommes de terre.
N’oubliez pas d’appliquer du beurre non salé dès que vous le sortez du four car il ajoute au goût visuel et savoureux~!
Vous pouvez changer la forme du pain selon le moule que vous avez à la maison et le faire cuire.
Chaque four a des spécifications différentes et le temps et la température de cuisson varient en fonction de la taille de la pâte.
Je pense que ce serait bien si vous pouviez ajuster la couleur du pain grillé.
Je n’arrive pas à quitter le four tout le temps quand je fais du pain hahaha
Bon visionnage~♬~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Pain Saucisse Pommes De Terre
INGRÉDIENTS
- 150g Pomme de terre bouillie
- 300g Farine à pain
- 170g Lait
- 20g Sucre
- 6g Sel
- 5g Levure sèche
- 30g Beurre non salé
- 8 saucisses de Vienne
- Du lait
- Pomme de terre en tranches
- 10g Beurre doux + une pincée de Sel + Persil en poudre
INSTRUCTIONS
- Écrasez les pommes de terre vapeur, ajoutez le lait, le sucre, le sel et la levure, mélangez bien, ajoutez la farine, mélangez à la spatule, et pétrissez en pétrissant avec les mains.
- Pétrir environ 5 à 7 minutes, ajouter le beurre et pétrir encore environ 10 minutes jusqu'à consistance lisse, puis former une boule et la mettre dans un bol.
- Couvrir le wrap et laisser fermenter environ 1h jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Sortez la pâte, enlevez le gaz et divisez-la en 8 parties égales.
- Faites une pâte ronde, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la fermenter environ 15 minutes.
- Poussez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour enlever le gaz, puis roulez-la en rectangle, repliez les deux côtés, formez un cylindre, et pincez bien la dernière partie.
- Mettez-le dans un moule, couvrez-le d'un film alimentaire et laissez fermenter environ 40 minutes jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Appliquez du lait sur la pâte et faites une longue entaille, puis appliquez beurre + sel + persil sur la pomme de terre en tranches, puis pressez-la avec la saucisse de Vienne sur le pain.
- Cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
NOTES
- Taille du moule : 21 cm x 16 cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
