Dans Cooking Tree, le pain au chocolat est au menu et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.
J’ai mis des pépites de chocolat et je les ai roulées pour faire un petit pain au chocolat mignon ~
Je l’ai divisé en petits morceaux et je les ai cuits dans un moule rectangulaire long.
Vous pouvez ajouter ou soustraire les pépites de chocolat que vous avez mises à l’intérieur selon votre goût, mais si vous en ajoutez trop, le chocolat fond et lorsque vous le coupez, il y a un grand écart entre les pains.
On peut le pétrir à la main, mais j’ai mal aux poignets, j’ai donc utilisé la fonction pâte de la machine à pain.
Il ne contient pas beaucoup de chocolat, donc il est assez sucré à manger, et la texture du pain est vivante, donc moelleuse et collante.
Le chocolat peut durcir lorsqu’il fait froid, je pense donc qu’il est préférable de manger ce pain chaud ou de le réchauffer.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Pain au chocolat
INGRÉDIENTS
- 200 g de farine à pain
- 4g Levure sèche
- 4g de sel
- 15g de sucre
- 15g de cacao en poudre
- 170 g de lait tiède
- 15g de beurre doux
- 60 g de pépites de chocolat
INSTRUCTIONS
- Faites 3 rainures dans la farine à pain, mettez la levure sèche, le sel et le sucre dans chaque rainure, mélangez avec la farine et mélangez bien. Ajouter le cacao en poudre et mélanger.
- Mettez la farine dans la machine à pain, ajoutez le lait tiède et pétrissez-la pendant environ 10 minutes en utilisant la fonction pétrissage jusqu'à ce qu'elle forme une boule.
- Ajouter le beurre mou non salé et pétrir pendant environ 15 minutes jusqu'à consistance lisse, façonner la pâte en boule graissée d'huile, couvrir d'un film alimentaire et fermenter à température ambiante (27-28 degrés) pendant 1 heure.
- Égoutter le gaz et diviser la pâte en 5 parts, façonner en rond, couvrir d'un film alimentaire et fermenter à température ambiante pendant 15 minutes.
- Relâchez le gaz de la pâte et étalez-la longuement, puis ajoutez les pépites de chocolat, roulez-la et mettez-la dans un moule, couvrez-la d'un film plastique et faites-la fermenter à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes, puis démouler et appliquer du beurre non salé fondu.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
