Le Pound Cake du week-end au citron est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette à partir de rien !
J’ai fait un gâteau quatre-quarts avec une présence certaine de citron~
Cette fois, j’ai utilisé la méthode de la pâte à fleurs pour pétrir la pâte sans se soucier de la séparation.
Dans la méthode de la pâte à fleurs, la farine est d’abord mélangée avec du beurre, puis les ingrédients liquides sont mélangés, de sorte qu’il semble s’agir d’un quatre-quarts avec une texture de plus en plus douce.
Vous pouvez faire une pâte lisse et des quatre-quarts de haute qualité en utilisant tous les ingrédients à température ambiante.
Cuit au four avec du jus de citron et du zeste de citron, il est plein de saveur fraîche. Après l’avoir vieilli pendant une journée, la saveur est beaucoup plus profonde et c’était vraiment délicieux !
Bon visionnage ~ ♬ ~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Quatre-quarts du week-end au citron
INGRÉDIENTS
- 150g Oeuf
- 130g Sucre
- 1g Sel
- 30g Miel
- 150g Beurre non salé
- 130g Farine à gâteau
- 4g de levure chimique
- 20g de jus de citron
- 2g d'extrait de vanille
- Zeste de citron
- 100g Sucre en poudre
- 22g de jus de citron
INSTRUCTIONS
- Appliquez du beurre doux non salé sur le moule à l'aide d'un pinceau, ajoutez de la farine, enduisez-le, secouez-le et mettez-le au réfrigérateur.
- Ajouter le sucre, le sel et le miel aux œufs et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Détachez délicatement le beurre non salé ramolli à température ambiante, tamisez la farine et la levure chimique molles et mélangez.
- Divisez le mélange d'œufs en 3 parties et mélangez. Ajouter le jus de citron, le zeste de citron et l'extrait de vanille et mélanger.
- Mettez-le dans un moule, aplatissez-le, lissez le dessus, et faites cuire dans un four préchauffé à 165 degrés pendant environ 40 minutes.
- Ajouter le jus de citron au sucre en poudre, mélanger, verser sur le gâteau et appliquer partout.
NOTES
Taille du moule : 24cm x 6.5cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
