Le sandwich cake au melon est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette de A à Z !
J’ai fait un gâteau sandwich au melon parfumé sur une feuille humide.
Il est beaucoup plus doux et plus humide qu’une feuille de gâteau roulé, il fond donc en une bouchée.
Beaucoup de jus sort des melons, donc je pense qu’il serait bon d’utiliser un torchon pour enlever le plus d’humidité possible avant de les mettre dans le gâteau.
Je voulais rendre la feuille verte, alors j’ai ajouté un peu de poudre de thé vert, mais ça n’avait pas le goût du thé vert, donc ça allait.
Si vous le mangez froid, le melon sera plus frais et vous pourrez le manger beaucoup plus délicieusement.
Bon visionnage ~ ♬ ~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau sandwich au melon
INGRÉDIENTS
- 4 jaunes d'œufs
- 15g Sucre
- 25g Miel
- 35g Lait
- 50g d'huile végétale
- 2g d'extrait de vanille
- 85g Farine à gâteau
- 5g de thé vert en poudre
- 4 blancs d'œufs
- 80g Sucre
- 100g de crème épaisse
- 25g Sucre
- 150g Fromage à la crème
- Melon
INSTRUCTIONS
- Ajouter le sucre et le miel au jaune d'œuf et mélanger, puis ajouter le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine molle et la poudre de thé vert à travers un tamis, mélangez uniformément et mettez de côté pendant un moment.
- Tout en fouettant le blanc d'oeuf froid, ajouter le sucre en 3 fois à 30 secondes d'intervalle pour réaliser une meringue aux cornes tendres.
- Ajoutez 1/3 de la meringue à la pâte aux jaunes et mélangez, puis ajoutez la moitié de la meringue restante et mélangez. Verser la pâte aux jaunes dans le reste de la meringue et mélanger uniformément.
- Versez-le dans le moule, aplatissez-le, faites-le cuire au four à 150 degrés pendant 23 minutes, sortez-le du moule et laissez-le refroidir, puis coupez les bords et divisez-le en trois.
- Fouettez la crème fouettée avec le sucre, puis ajoutez le cream cheese froid et fouettez-le pour en faire une crème dure.
- Poser le wrap et poser une feuille, puis presser la crème à plat, mettre le melon, presser la crème dessus pour l'aplatir, et poser la feuille.
- Après avoir pressé la crème et l'avoir égalisée, posez la feuille dessus, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la durcir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
NOTES
Taille du moule : 37,5 cm x 25,4 cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
