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j’ai fait un gâteau fondant au chocolat moelleux qui fond quand je le mets dans la bouche
il y a du lait et de la meringue dedans mais c’est vraiment sympa mais c’est moelleux et c’est vraiment délicieux
je trouve que c’est un peu plus humide que le fudge gâteau que j’ai fait la dernière fois
C’était agréable de griller et de refroidir au réfrigérateur et de saupoudrer beaucoup de ganache au chocolat sur le dessus, pour que vous puissiez sentir le goût du chocolat plus profondément
C’est un délicieux gâteau qui fond même d’humeur car de sa texture douce et de sa saveur
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau fondant au chocolat
INGRÉDIENTS
- 120g de chocolat noir
- 70g Beurre non salé
- 10g Cacao en poudre
- 50g Lait
- 2 jaunes d'œufs
- 20g Sucre
- 2g d'extrait de vanille
- 50g Farine à gâteau
- 2 blancs d'œufs
- 40g Sucre
- 60g de chocolat noir
- 40g de crème fouettée
INSTRUCTIONS
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre doux dans un bain moyen, tamiser le cacao en poudre, mélanger, ajouter le lait, et mélanger.
- Ajouter le jaune d'oeuf, le sucre et l'extrait de vanille, mélanger et tamiser la farine pour mélanger.
- Divisez la meringue, mettez-la dans un moule, aplatissez-la et faites-la cuire au four à 150 degrés (préchauffé à 160 degrés et 20 minutes) pendant 35 minutes.
- Après refroidissement à température ambiante, laisser refroidir au réfrigérateur et démouler.
- Faire fondre le chocolat noir et la crème fraîche au micro-ondes pendant 30 secondes, mélanger, et laisser refroidir légèrement pour verser sur le gâteau pour terminer.
NOTES
Taille du moule : 15,5 x 7,8 x 6,5 cm
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
