J’ai fait un biscuit roulé à la cannelle avec un parfum de cannelle et des amandes moelleuses
J’ai poussé la pâte à biscuits finement, l’ai saupoudrée de sucre à la cannelle et l’ai roulée fort pour la rendre jolie.
J’ai divisé la pâte en deux et je l’ai cuite en 2 formes, mais c’était différent et intéressant ~ ^^
J’ai cuit le cookie un peu plus longtemps pour lui donner une couleur cuite et le rendre dur, mais je pense que c’était mieux parce qu’il avait une texture moelleuse
Refroidir les biscuits et saupoudrer de glaçage de différentes formes pour les décorer ~
J’aime la combinaison de cannelle et d’amande, c’est vraiment délicieux, donc je pense que je vais le faire et le manger souvent ~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Biscuits roulés à la cannelle
INGRÉDIENTS
- 150g Beurre non salé
- 50g Sucre en poudre
- 5g d'extrait de vanille
- 200g Farine à gâteau
- 90g Farine d'Amande
- 40g d'Amande
- 80g Sucre
- 8g Cannelle en poudre
- Glaçage (90g Sucre en poudre + 20g Jus de citron)
INSTRUCTIONS
- Démoulez délicatement le beurre non salé, ajoutez le sucre en poudre, mélangez, ajoutez l'extrait de vanille, et mélangez.
- Tamisez la farine en poudre et la farine d'amande, mélangez-la en une seule masse, divisez-la en deux, étalez-la largement et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Amandes hachées, mélanger le sucre et la poudre de cannelle, ajouter les amandes hachées et mélanger.
- Appliquer du lait concentré sur la pâte battue, saupoudrer de sucre à la cannelle, aplatir, rouler et faire durcir 30 minutes au congélateur.
- Coupez la pâte durcie à une certaine épaisseur, placez-la sur une plaque allant au four, et faites cuire et laissez refroidir pendant 15 minutes au four à 180 degrés (préchauffage à 190 degrés et 20 minutes).
- Mélangez le sucre en poudre et le jus de citron pour faire un glaçage et saupoudrez-le sur le biscuit refroidi dans un sac de traite.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
