Cooking Tree vous montrera comment réaliser une version maison de cette délicieuse recette de macarons au sapin de Noël .
J’ai fait un sapin de Noël en empilant des macarons de deux couleurs~
J’ai fait un dégradé naturel en mélangeant du rouge et du vert avec de la pâte blanche, mais je pense que ce serait bien de le faire simplement avec une seule couleur.
J’ai utilisé uniquement les blancs pour faire des macarons, et les jaunes restants pour faire de la crème pâtissière et je l’ai mélangé avec de la crème au beurre.
C’était doux et délicieux ~^^
J’ai utilisé 4 macarons de tailles différentes dans un arbre, mais je les ai réalisés dans des tailles de 6 cm, 5 cm, 4 cm et 3 cm ~
J’ai fait 6 séries de 4 chacune.
La forme du joli arbre avec de la neige accumulée est vraiment mignonne ~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Macarons Sapin de Noël
INGRÉDIENTS
- 105g de poudre d'amande
- 100 g de sucre en poudre
- 80g de blanc d'oeuf
- 75g de sucre
- Colorant alimentaire (rouge, noir, vert)
- 25g de jaune d'oeuf
- 20g de sucre
- 2g de pâte de gousse de vanille
- 10g de fécule de maïs
- 130 g de lait chaud
- 65g de beurre doux
- 35g Sucre en poudre
- Glaçage (20g de sucre en poudre + 4g de jus de citron)
INSTRUCTIONS
- Mélangez le jaune d'œuf, le sucre et la pâte de gousse de vanille, ajoutez la fécule de maïs et mélangez, puis versez petit à petit le lait chaud et mélangez.
- Couvrir d'un film alimentaire et chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes, mélanger, recouvrir à nouveau d'un film alimentaire et cuire 2 minutes, mélanger, laisser refroidir à température ambiante et laisser refroidir au réfrigérateur.
- Mélanger la poudre d'amandes et le sucre en poudre et passer au tamis pour préparer.
- Tout en fouettant les blancs d'œufs, lorsque de grosses bulles apparaissent, divisez le sucre en 3 fois et fouettez jusqu'à ce que les meringues tiennent debout. Après avoir fouetté, dégagez les bulles à basse vitesse pendant environ 2 minutes pour terminer.
- Tamisez encore une fois la poudre et mélangez-la. Lorsqu'elle est un peu mélangée, versez 1/4 de la pâte dans deux bols.
- Réalisez des macarons sur la pâte blanche pour ajuster la consistance, ajoutez de la couleur à la pâte préparée, et réalisez des macarons pour rendre brillante la pâte rouge et verte.
- Mélangez la pâte rouge et blanche dans une poche à douille et mettez la pâte verte de la même manière.
- Après l'avoir pané et aplati dans un plat à four, séchez-le à température ambiante jusqu'à ce que la surface soit sèche (environ 40 minutes), puis faites cuire au four préchauffé à 150 degrés pendant 10 minutes, baissez la température à 140 degrés, faites cuire encore 10 minutes. minutes et laisser refroidir.
- Faire ramollir le beurre doux, ajouter le sucre en poudre, fouetter environ 5 minutes jusqu'à obtenir une couleur vive, ajouter la crème pâtissière refroidie et mélanger.
- Pressez la crème sur les macarons par ordre de taille, puis saupoudrez de glaçage et de sucre en poudre pour la décoration.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
