Dans Cooking Tree, nous servons de délicieuses truffes au chocolat au lait concentré aux fraises et nous vous montrerons comment les préparer à partir de zéro.
J’ai fait du chocolat au lait concentré à la fraise qui peut être facilement préparé avec des ingrédients simples.
La couleur est trop jolie, mes yeux s’en vont encore une fois et ça sent la fraise fraîche, donc c’est différent.
Les proportions ne sont ni trop molles ni trop dures, donc je pense qu’il est moyennement moelleux et moelleux.
La poudre de fraise doit être tamisée à travers un tamis pour éliminer les graines de fraise et devenir une poudre pure.
Il contient des fraises, donc je pense que la saveur sera meilleure si vous ajoutez 2g d’extrait de vanille.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Truffes au chocolat au lait concentré aux fraises
INGRÉDIENTS
- 20g Fraise séchée
- 10g Sucre en poudre
- 1g de fécule de maïs
- 180 g de lait concentré tiède
- 60 g de cacao en poudre
- 10g de poudre de fraise
INSTRUCTIONS
- Écrasez finement les fraises séchées, passez-les au tamis, prélevez-en 10 g, ajoutez le sucre en poudre et la fécule de maïs au reste de poudre de fraise, mélangez et couvrez d'un film alimentaire.
- Répartissez la poudre de cacao et la poudre de fraise dans le lait concentré tiède en 2 portions, tamisez-les, mélangez, enveloppez dans du film plastique et faites durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Répartissez en 8 g et façonnez avec de la poudre de fraise mélangée à du sucre en poudre.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
