Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux gâteau roulé blanc aux fraises et au chocolat et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un roll cake avec de la crème de fraise rose sur une plaque à gâteau blanche.
Cuire la plaque uniquement avec du blanc d’œuf lui donne une sensation de propreté, et cela se marie bien avec la délicate couleur rose, et je pense qu’elle est pleine de belles sensations ~^^
La crème était remplie de chocolat aux fraises fondu et de fraises séchées écrasées, et elle était délicieuse car elle avait beaucoup de saveur de fraise.
Pressez la chantilly avec une pointe volantée sur le dessus et saupoudrez de poudre de fraise et de sucre en poudre pour terminer.
Si vous le mangez durci au réfrigérateur, vous pouvez le manger tendrement, et si vous le mangez congelé au congélateur, vous pouvez le manger frais~*^^*
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau roulé blanc aux fraises et au chocolat
INGRÉDIENTS
- 35g de lait
- 15g d'huile végétale
- 2g Extrait de vanille
- 35 g de farine à gâteau
- 135g Blanc d'oeuf
- 45g de sucre
- 200g de chantilly (montée à 50%) + 10g de sucre
- 30g Fraise séchée
- colorant alimentaire rouge
- 55g Chocolat fondu aux fraises (+20g de crème fouettée)
INSTRUCTIONS
- Mélanger le lait et l'huile végétale, ajouter l'extrait de vanille, mélanger, tamiser la farine molle et mélanger.
- Tout en fouettant le blanc d'oeuf, si une grosse bulle apparaît, divisez le sucre en 2 portions et fouettez pour réaliser une meringue.
- Répartir la meringue en (1), mélanger, mettre à plat dans un plat allant au four, enfourner dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 15 minutes et laisser refroidir.
- Ajouter les fraises séchées à la chantilly 50% et mélanger, puis ajouter le colorant alimentaire rouge et le chocolat fraise fondu et mélanger pour obtenir la crème.
- Mettez la crème sur la plaque, enveloppez-la dans du papier sulfurisé et faites-la durcir au réfrigérateur.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
