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J’ai fait Gateau Chocolat avec beaucoup de chocolat blanc ~
Le dessus et les côtés sont croustillants et croustillants et l’intérieur est humide mais légèrement moelleux ~
Les fissures naturellement fissurées sur le dessus semblent également délicieuses.
Il ne gonfle pas beaucoup, il est donc cuit à basse température, donc la forme est bien conservée.
La saveur du chocolat blanc s’harmonise luxueusement et semble être un gâteau au chocolat différent ~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Ingredients
- 150g de chocolat blanc
- 80g Beurre non salé
- 50g de crème fouettée
- 3 jaunes d'œufs
- 10g Sucre
- 5g d'extrait de vanille
- 3 blancs d'œufs
- 60g Sucre
- 55g Farine à gâteau
Instructions
- Dissoudre le chocolat blanc, le beurre doux et la crème fraîche dans une casserole contenant de l'eau chaude.
- Placer les boules de jaunes d'oeufs sur une casserole d'eau chaude, ajouter le sucre et l'extrait de vanille, les fouetter et les faire descendre de la casserole.
- Ajouter le mélange de chocolat fondu et mélanger.
- Montez le blanc d'oeuf, et quand une grosse bulle se forme, divisez le sucre en 3 fois et fouettez-le pour faire une meringue.
- Mélangez environ 1/3 de la meringue dans la pâte jaune, tamisez la farine et mélangez le reste de la meringue en 2 portions.
- Mettre la pâte dans le moule, l'aplatir, bulles d'air, cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés, baisser la température à 150 degrés, et cuire encore 15 minutes.
Notes
Taille du moule : 16cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
