Le pain plat en couches est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai fait un pain plat vivant avec de fines couches.
Parce qu’il s’agit d’un plat sans four, sans bruit, les ingrédients sont simples et vous pouvez facilement le faire cuire dans une poêle.
Roulez finement la pâte, étalez finement le beurre, roulez-la et faites-la cuire au four, pour que la texture soit vivante et qu’elle ait l’air d’être finement déchirée.
C’est un pain qui ne fermente pas séparément, mais il est très moelleux et il est bon car il a une sensation légèrement croustillante lorsqu’il est cuit à la poêle sur le devant et le dos.
C’était tellement délicieux que je n’ai mangé que le pain.
Dans d’autres pays, il semble que la pâte à pain soit préparée la veille, moulée, conservée au réfrigérateur, puis cuite et consommée au petit-déjeuner le matin.
C’est un bon pain qui peut être utilisé de diverses manières.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Pain plat en couches
INGRÉDIENTS
- 180g d'eau
- 6g de sel
- 360 g de farine tout usage
- 1 œuf entier
- Beurre sans sel
INSTRUCTIONS
- Dissoudre le sel dans l'eau, puis ajouter l'œuf et l'eau à la farine et mélanger avec une spatule.
- Pétrir la pâte avec les mains pour former une boule, couvrir d'un film plastique et laisser à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Saupoudrez de farine, mettez la pâte dessus, coupez-la en 6 morceaux et étalez 1 morceau de pâte en un long rectangle.
- Appliquez uniformément du beurre à température ambiante (70 g au total), roulez-le par le bas et roulez-le en forme d'escargot.
- Couvrir d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Saupoudrer de farine, déposer 1 rouleau de pâte dessus et étaler sur environ 16~18 cm. (Vous pouvez le mettre au réfrigérateur ainsi et le faire cuire dans le moule le lendemain ~ Si vous souhaitez le conserver jusqu'au lendemain, mettez du film plastique ou du papier aluminium entre les pâtes pour qu'elles ne collent pas les unes aux autres)
- Étalez la pâte sur une poêle sans huile, mettez du beurre dessus, retournez-la et graissez-la avec du beurre.
- Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne doré.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
