La tarte à l’ananas et à la noix de coco est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette de A à Z !
J’ai fait une tarte ananas coco qui ressemble à un ananas !
Quand j’y mets un gros ananas, la texture à mâcher est bonne et le visuel est plus appétissant~
De la poudre de noix de coco est ajoutée à la crème d’amande et la saveur est bonne et savoureuse, et le goût se marie bien avec l’ananas ~^^
J’ai fait un motif avec une feuille de tarte et j’ai fait le reste de la pâte, je l’ai colorée en vert et je l’ai cuite en forme de feuille pour la décorer, mais je pense qu’elle a plus une sensation d’ananas~
C’est une tarte simple, mais quand j’ai légèrement changé la forme, ça donne une sensation différente et c’est joli ~~
Bon visionnage ~♬~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Tarte à l'ananas et à la noix de coco
INGRÉDIENTS
- 120g Farine à gâteau
- 80g Beurre non salé froid
- 27g d'eau froide
- 3g de Sucre
- 1g Sel
- 240g Ananas
- 25g Sucre
- 5g de jus de citron
- 60g Beurre non salé
- 35g Sucre en poudre
- 1 oeuf
- 3g d'extrait de vanille
- 40g de poudre d'Amande
- 30g de noix de coco en poudre
- 10g Farine à gâteau
INSTRUCTIONS
- Ajouter le beurre doux froid à la farine molle, et mélanger le beurre avec la farine avec un grattoir jusqu'à ce qu'il devienne une petite taille. Ajouter le sucre et le sel à l'eau froide et mélanger, puis l'ajouter à la pâte et mélanger.
- Lorsque la pâte est homogène, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Coupez l'ananas en petits morceaux, mettez-le dans une casserole avec du sucre, et faites-le bouillir. Lorsque l'ananas devient transparent, ajoutez le jus de citron et terminez, transférez dans un autre bol et laissez refroidir.
- Faire ramollir le beurre non salé, ajouter le sucre en poudre, mélanger, ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, mélanger, ajouter la poudre d'amande, la poudre de noix de coco, et tamiser la farine et mélanger.
- Poussez la pâte reposée à la taille du moule, mettez-la dans le moule, façonnez-la et utilisez une fourchette pour faire un trou dans le fond.
- Remplir de crème d'amande coco et poser l'ananas refroidi à plat.
- Pétrissez le reste de pâte à tarte, étalez-la, coupez-la en longueur, posez-la en croix sur le dessus de l'ananas, façonnez-la et appliquez un mélange de jaune d'œuf et de lait.
- Cuire au four à 180 degrés (préchauffé pendant 20 minutes à 190 degrés) pendant 40 minutes et laisser refroidir.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
