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Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de nouilles froides au sarrasin (nouilles soba), et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.
*Changement du nom de la chaîne en Cooking by Yein → Cooking Tree* Parfait pour une journée très chaude ! J’ai fait de la farine de blé froide. C’est facile à faire avec des produits disponibles dans le commerce, et c’est tellement bon et délicieux !
Le bouillon est préparé en mélangeant du soba-jang-guk et de l’eau dans une proportion appropriée, puis en le congelant à l’avance. Les nouilles au sarrasin de Dongdong et à la glace fine, c’est l’amour ♥
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Ingredients
- Sauce soba soba au sarrasin
- nouille de sarrasin
- un radis
- oignon vert de printemps
- pousses de radis
- algue séchée
- wasabi
Instructions
- Lorsque l'eau bout, ajouter les nouilles de sarrasin et faire bouillir.
- Broyez le radis sur une râpe et coupez les oignons verts et les algues avec des ciseaux.
- Placer les nouilles dans un bol et verser le bouillon pré-congelé.
- Ajouter le radis, les algues, les pousses de radis, l'oignon vert et le wasabi.
Notes
- Quand ça bout, ajoutez de l'eau froide pour rendre les nouilles moelleuses.
- Une fois cuit, rincer à l'eau froide.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
