Le gâteau de riz aux fleurs de cerisier et aux fraises est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai réalisé un gâteau de riz gluant à la fraise rose garni de crème en forme de fleur de cerisier.
J’ai haché des fraises fraîches dans la crème, je les ai congelées, je les ai enrobées de chocolat blanc et je les ai enveloppées dans une pâte à gâteau de riz gluant et moelleuse.
Le chocolat durcit et ajoute de la texture au moment de manger. Il contient des fraises fraîches pour qu’il puisse être consommé plus frais, et la douceur du chocolat blanc est ajoutée pour le rendre visuellement sucré comme un gâteau de riz gluant ~~
Si vous n’avez pas de moule pour congeler la crème, je pense que vous pouvez utiliser la méthode du wrap que j’ai réalisée la dernière fois avec le gâteau de riz gluant tiramisu, le façonner en cercle et le congeler.
C’est un gâteau de riz gluant de couleur rose qui se marie bien avec le printemps~~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau de riz aux fraises et aux fleurs de cerisier
INGRÉDIENTS
- 120 g de fromage à la crème froide
- 25g de sucre
- 100 g de crème fouettée froide
- 7g Sirop de fleurs de cerisier
- 70g Fraise
- 150 g de farine de riz gluant
- 90g de sucre
- 1g de sel
- 220 g d'eau chaude
- Colorant alimentaire rose
- 10g Sirop de fleurs de cerisier
- Chocolat blanc fondu
INSTRUCTIONS
- Ajoutez du sucre au fromage frais froid, détendez-le délicatement, ajoutez la crème fraîche et mélangez pour faire la crème, versez-en un peu dans un autre bol, ajoutez les fraises hachées au reste de crème et mélangez.
- Mettez la crème dans le moule et congelez-la au congélateur pendant 3 heures, puis faites des fleurs avec le reste de crème et mettez-la au congélateur.
- Mélangez la farine de riz gluant avec le sucre et le sel, ajoutez un peu de colorant alimentaire rose à l'eau chaude, mélangez pour colorer, puis ajoutez l'eau et le sirop de fleurs de cerisier à la poudre et mélangez.
- Couvrir d'un film alimentaire et chauffer au micro-ondes pendant environ 1 minute et 30 secondes, puis avec une spatule, couvrir d'un film alimentaire et cuire environ 1 minute et 30 secondes, puis battre avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit moelleux et refroidi.
- Nappez la crème glacée de chocolat blanc fondu, puis étirez la pâte et déposez dessus la crème enrobée de chocolat pour former une forme ronde.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
