La tarte au cornet au chocolat ( cornes à la crème ) est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai fait une tarte Korone cuite au four en roulant de la pâte feuilletée ~
Vous pouvez ressentir les deux couleurs et saveurs en roulant ensemble le chocolat et la pâte de base.
Si vous le coupez en deux avec de la crème au chocolat à l’intérieur, il est plein de crème, donc c’est délicieux à manger.
Je peux vraiment sentir le goût de la tarte croustillante, et je pense que le goût est plus riche lorsqu’elle est mangée avec une crème au chocolat sucrée~
Il existe un bâton spécial qui a la forme d’une tarte au maïs, mais j’ai utilisé le manche du fouet à main pour le façonner avec du papier sulfurisé et du papier d’aluminium ~
Ce n’est pas difficile et c’est simple, donc c’est bien de pouvoir le faire sans aucun autre outil.
La forme enroulée a une texture plus croustillante qu’une tarte plate, et c’est amusant.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Tarte Cornet Au Chocolat (Cornes À La Crème)
INGRÉDIENTS
- 210 g de farine à gâteau
- 150 g de beurre froid non salé
- 50g d'eau froide
- 5g de sucre
- 1g de sel
- 3g de cacao en poudre
- 1 oeuf
- 20g de lait
- 250 g de crème fouettée
- 30g de sucre
- 25g de cacao en poudre
INSTRUCTIONS
- Ajouter le beurre froid non salé à la farine molle et couper avec un grattoir jusqu'à ce que le beurre devienne petit, mélanger, puis ajouter l'eau froide, le sucre et le sel et mélanger pour former un morceau.
- Divisez la pâte en deux, tamisez le cacao en poudre au même endroit et mélangez.
- Enveloppez les deux pâtes dans du film alimentaire et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Étalez la pâte reposée, répétez le 3ème pli 5 à 6 fois et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Sortez la pâte, étalez-la, coupez la pâte en longues bandes, et appuyez avec une fourchette sur la partie qui chevauche la pâte blanche et la pâte au chocolat pour la fixer, puis roulez-la pour la façonner.
- Mélangez les œufs avec le lait et appliquez-le sur la pâte, enduisez de sucre sauf le fond, mettez sur un plat à four, faites cuire au four à 190 degrés (200 degrés pendant 20 minutes préchauffé pendant 20 minutes) et laissez refroidir pendant 18-20. minutes.
- Ajoutez le sucre à la chantilly, tamisez le cacao en poudre, fouettez jusqu'à ce qu'il soit tendre et placez dans une poche à douille.
- Remplissez la tarte refroidie de crème.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
