Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de millefeuille pommes-caramel, et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.
Il s’agit d’un dessert copieux composé de fines couches de pommes.
C’est un excellent dessert à préparer quand on a trop de pommes à manipuler, ou quand on en a qui n’ont pas bon goût.
Il contient plus de pommes que vous ne le pensez ^^.
Si vous ne souhaitez pas les empiler les uns sur les autres comme je l’ai fait, vous pouvez les aplatir en les appuyant fermement.
Je voulais le rendre un peu plus joli, alors j’ai mis beaucoup d’efforts dessus, mais cela prenait du temps.
Il a une légère saveur de cannelle et de caramel, il est donc sucré et bon à manger frais~.
Profitez de la vidéo~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Millefeuille pommes caramel
INGRÉDIENTS
- 130g de sucre
- 25g d'eau
- 20g d'eau chaude
- 5 pommes
- 40g de sucre
- 1g de sel
- 10g de fécule de maïs
- 1g de cannelle en poudre
INSTRUCTIONS
Faire le caramel
- Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirez la casserole du feu, ajoutez de l'eau très chaude et couvrez avec un couvercle.
- Bien mélanger et verser dans le moule en prenant soin d'enrober toutes les faces.
- Ajouter le sucre, le sel, la fécule de maïs et la cannelle en poudre et mélanger pour bien enrober.
- Coupez les pommes, retirez le cœur et les pépins et coupez-les en fines tranches à l'aide d'un couteau d'office.
- Disposez les pommes en deux couches dans le moule et saupoudrez de sucre en poudre.
- Répétez l’opération pour continuer à empiler les pommes, en saupoudrant chaque couche environ une fois.
- Saupoudrez le dessus de farine et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 50 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur toute la nuit.
10 Servir avec de la crème anglaise ou de la chantilly.
NOTES
– Taille du moule : 24cm x 6.5cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
