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Tokyo Banana (gâteau roulé à la banane)

Recette de banane de Tokyo (gâteau roulé à la banane)

par Cooking Tree

Cooking Tree vous montrera comment faire une version maison de cette délicieuse recette de Tokyo Banana (Gâteau roulé à la banane).

J’ai fait Tokyo Banana avec une crème pâtissière parfumée et douce à la banane! C’est plein de saveur de banane et c’est sucré, donc c’est vraiment délicieux ~ Je pense que ça a meilleur goût que la banane de Tokyo que j’ai achetée au Japon.

Assurez-vous de l’essayer ^^

Bon visionnage ~ ♬

  • Tokyo Banana Recipe Banana roll cake Cooking tree
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Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾

Tokyo Banana (gâteau roulé à la banane)

Tokyo Banana (gâteau roulé à la banane)

Évaluation : 4.9/5
( 50 voté )
Pour: 4 Temps de préparation: Temps de cuisson: Données nutritionnelles : 200 calories 20 grams gras

INGRÉDIENTS

Crème pâtissière à la banane

  • 1 banane
  • 20g Sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 6g de fécule de maïs
  • 1g d'extrait de vanille
  • 100g Lait

Feuille éponge

  • 1 blanc d'oeuf
  • 25g Sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/8 ts d'extrait de vanille
  • 1/4 ts d'extrait de banane
  • 27g de farine à gâteau
  • 7g Beurre fondu
  • 10 ml de Lait

INSTRUCTIONS

Crème pâtissière à la banane :

  1. Mettez une banane dans un bol et écrasez-la, puis ajoutez le sucre, la fécule de maïs, l'extrait de vanille, le jaune d'œuf et le lait et mélangez.
  2. Passer au tamis, mettre dans une casserole et faire bouillir à feu doux jusqu'à épaississement.
  3. Transvaser dans un autre saladier, couvrir de film alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur.

Feuille éponge :

  1. Mettez le blanc d'oeuf dans un bol et fouettez-le. Lorsqu'une grosse bulle apparaît, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce qu'il forme une mousse ferme.
  2. Ajouter le jaune d'œuf, l'extrait de vanille et le colorant au jus de banane et fouetter.
  3. Tamiser la farine molle et mélanger légèrement.
  4. Verser le beurre fondu + lait sur une spatule et mélanger rapidement et uniformément.
  5. Verser dans un moule allant au four, aplatir le dessus, frapper le fond 2-3 fois et cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 12 minutes.
  6. Divisez la pâte à gâteau en 4 parts égales, enroulez-les avec du papier aluminium et laissez refroidir.
  7. Placer une feuille sur le wrap, ajouter la crème de banane et rouler.
  8. Fixer les deux extrémités et durcir au congélateur pendant 1 heure.

Avez-vous fait cette recette ?
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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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