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Gâteau fraisier aux fraises

Recette Gâteau fraisier aux fraises

par Cooking Tree

Dans Cooking Tree, le gâteau fraisier aux fraises est au menu, et nous vous montrerons comment les préparer de A à Z.

J’ai fait un joli Prezier autour de rouges et de jolies fraises ! La fraise rouge vif stimule les glandes salivaires. A l’origine, j’utilisais beaucoup de crème de mousseline avec du beurre mélangé à de la crème pâtissière, mais je n’aimais pas ça car c’était gras et ne me convenait pas.

J’ai utilisé Diplomat Cream, qui a été mélangée avec de la crème pâtissière et de la crème fouettée. J’aime beaucoup cette crème~ Elle se marie bien avec les fraises ^^

Je pense que c’est plus facile à manger car elle est pleine de fraises crues à l’intérieur, et elle est encore plus jolie quand on la coupe.

Bon visionnage ~ ♬

  • Strawberry fraisier cake Recipe Cooking tree
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Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾

Gâteau fraisier aux fraises

Gâteau fraisier aux fraises

Évaluation : 5.0/5
( 89 voté )
Pour: 6 Temps de préparation: Temps de cuisson: Données nutritionnelles : 200 calories 20 grams gras

INGRÉDIENTS

Crème diplomate

  • 200g Crème anglaise
  • 200g de chantilly (+20g de sucre)
  • 2g Feuille de gélatine
  • 1 Feuille de Génoise (Recette)
  • Sirop de sucre
  • Fraise

Gelée de fraise

  • 120g de jus de fraise
  • 4g Feuille de gélatine

INSTRUCTIONS

  1. Mettre la crème pâtissière et la chantilly dans un bol et mélanger, puis ajouter la gélatine fondue et mélanger pour faire la Crème Diplomate.
  2. Poser une feuille de génoise sur le fond du moule, saupoudrer de sirop de sucre, et fixer les fraises tranchées sur la paroi du moule.
  3. Remplissez le côté de la fraise collée avec de la crème puis placez la fraise dans l'espace vide.
  4. Après avoir rempli la crème un peu plus haut que la hauteur des fraises, aplatir le dessus et faire durcir au réfrigérateur pendant 3 heures.
  5. Mélangez la gélatine fondue avec le jus de fraise, versez sur la crème durcie, et faites durcir au réfrigérateur pendant 2 heures.

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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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