Le gâteau au chocolat moelleux est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette de A à Z !
J’ai fait un gâteau au chocolat plus riche en versant de la ganache sur le gâteau moelleux et moelleux~
Je pense que c’est bien parce que c’est un gâteau simple, élégant et délicieux que vous pouvez apprécier.
Elle contient plus de farine d’amande que de farine de blé, elle est donc savoureuse et a une texture plus douce.
Je l’ai cuit, refroidi, scellé, mis au réfrigérateur pendant la nuit et mangé le lendemain, et il était plus savoureux et plus moelleux.
Si vous versez une fine ganache avec un peu plus de chantilly que de chocolat, vous pourrez la manger beaucoup plus délicieusement car elle a le goût du chocolat.
Bon visionnage ~ ♬ ~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau au chocolat moilleux
INGRÉDIENTS
- 3 oeufs
- 50g Sucre
- 10g Miel
- 3g d'extrait de vanille
- 25g Beurre non salé
- 40g Lait
- 15g Cacao en poudre
- 50g de poudre d'Amande
- 20g Farine à gâteau
- 10g de fécule de maïs
- 100g Chocolat de couverture noir
- 120g de crème épaisse
INSTRUCTIONS
- Placer un bol d'œufs sur une casserole d'eau chaude, ajouter le sucre, le miel et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à ce que la température atteigne 40 degrés, et baisser le bol.
- Mettez le bol de beurre non salé et de lait dans une casserole, ajoutez la poudre de cacao et faites fondre ensemble.
- Fouettez les œufs pour obtenir une mousse fine et riche, tamisez la farine d'amande, la farine molle et la fécule de maïs, et mélangez.
- Retirer le mélange de beurre non salé de la casserole, bien mélanger, ajouter une petite quantité de pâte, mélanger, puis mettre dans la pâte principale et bien mélanger.
- Versez la pâte dans un moule de 15 cm, débarrassez les bulles d'air, et enfournez dans un four préchauffé à 165 degrés pendant 35 minutes. Retirer du moule et laisser refroidir.
- Ajouter la crème fraîche au chocolat de couverture noir, passer au micro-ondes pendant 40 secondes, mélanger jusqu'à consistance lisse et verser sur le gâteau pour l'enrober.
NOTES
Taille du moule : 15cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
