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Cooking Tree vous montrera comment faire une version maison de cette délicieuse recette de gâteau mousseline aux fraises.
J’ai fait un glaçage de gâteau à la crème fouettée en mousseline de fraise avec des fraises et de la crème fouettée sur un gâteau en mousseline moelleux! Un colorant au jus de fraise est ajouté pour que la feuille ait beaucoup de saveur de fraise.
Je pense que c’est plus beau à cause de la feuille rose rose ~^^
Bon visionnage ~~♬~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau mousseline aux fraises
INGRÉDIENTS
- 64g de jaune d'oeuf
- 25g Sucre
- 1g Sel
- 52g d'huile végétale
- 48g Lait
- 4g d'extrait de vanille
- 80g Farine ordinaire
- 2g de levure chimique
- Meringue (120g blanc d'oeuf + 50g sucre + extrait de fraise)
- 300g de chantilly (+30g de sucre)
- Fraise
- Menthe
INSTRUCTIONS
- Mettez le jaune d'oeuf dans un bol et détachez-le délicatement. Ajouter le sucre et le sel et mélanger.
- Versez l'huile végétale petit à petit et mélangez.
- Versez le lait petit à petit et mélangez, puis ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
- Tamisez la farine de blé et la levure et mélangez.
- Diviser la meringue préparée en deux et mélanger.
- Saupoudrer abondamment d'eau sur le moule en mousseline et ajouter la pâte.
- Cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 40-50 minutes, puis retourner et laisser refroidir complètement.
- Couper le gâteau refroidi en deux.
- Mettez une feuille de mousseline sur le plateau tournant, appliquez de la crème fouettée, puis mettez des fraises.
- Après avoir appliqué de la crème fraîche sur la fraise, posez la feuille de mousseline restante dessus, et appliquez la crème sur toute la surface jusqu'au glaçage.
- Garnir de fraises et de menthe.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
