Les macarons au yaourt arc-en-ciel pastel sont au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à faire cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai fait un joli macaron arc-en-ciel pastel ~
Je pense que c’est net et mignon parce que la crème de différentes couleurs va bien avec le coke blanc propre.
La crème a été faite facilement en utilisant de la poudre de yaourt.
J’ai fait cuire le coca à basse température pour le rendre blanc, donc le piercing n’est pas beaucoup ressorti, mais je trouve que la couleur est jolie car il ne brûle pas beaucoup.
J’ai décoré le coca sur le dessus avec du chocolat blanc pour le rendre un peu plus élégant.
Si vous le mangez froid, le yogourt a un goût plus frais et vous pouvez sentir sa texture moelleuse.
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Macarons au yaourt arc-en-ciel pastel
INGRÉDIENTS
- 90g de poudre d'Amande
- 80g Sucre en poudre
- 70g Blanc d'oeuf
- 70g Sucre
- 120g Lait
- 100g Yaourt en poudre (sucré)
- 10g de fécule de maïs
- 200g Beurre non salé
- Chocolat blanc fondu
Colorant alimentaire
- blanche
- bleu
- rouge
- jaune
INSTRUCTIONS
- Mélanger la poudre d'amandes et la poudre de sucre et tamiser deux fois pour préparer.
- Lorsque de grosses bulles apparaissent en fouettant les blancs d'œufs froids, divisez le sucre en 3 fois et fouettez pour faire une meringue. Ajouter le colorant alimentaire blanc et éliminer les bulles à basse vitesse pendant environ 2 minutes.
- Divisez la poudre en 2 fois, mélangez, et lorsqu'elle coule abondamment, mettez-la dans une poche à douille.
- Enfourner dans un plat allant au four, aplatir et sécher à température ambiante pendant 1 heure.
- Mettez le lait, le yaourt en poudre et la fécule de maïs dans une casserole et mélangez, remuez à feu doux et faites bouillir jusqu'à épaississement, puis transférez dans un autre bol et laissez refroidir.
- Une fois le séchage terminé, cuire dans un four préchauffé à 135 degrés pendant 17 minutes, puis refroidir et saupoudrer de chocolat blanc fondu sur le dessus.
- Ramollir le beurre non salé, ajouter le mélange de yogourt refroidi, fouetter pour faire la crème, diviser en 4 parties et ajouter du colorant alimentaire à 3 endroits pour colorer.
- Mélangez les couleurs dans le wrap, pressez longuement la crème, roulez-la, mettez-la dans une poche à douille, et poncez-la sur le coca, puis durcissez-la au réfrigérateur.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
