Comment faire un choux à la crème

INSTRUCTIONS

Biscuits :

1. Après avoir ramolli le beurre, ajouter le sucre et mélanger.
2. Tamisez la farine molle et mélangez, puis roulez à plat et durcissez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Crème :

1. Ajouter le sucre au jaune d'oeuf et mélanger, puis ajouter la farine douce et mélanger.
2. Mettre le lait et l'extrait de vanille dans une casserole et retirer du feu lorsque les bords bouillent.
3. Ajoutez petit à petit la 1/2 du lait au jaune d'œuf et mélangez, puis remettez-le dans la casserole.
4. Chauffer à feu doux jusqu'à épaississement.
5. Diviser la crème en 3 parties et mélanger avec le chocolat fondu dans l'une, et la poudre de thé vert + lait dans l'autre et mélanger.

Choux :

1. Mettez eau+lait+beurre+sel dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce que le beurre soit complètement dissous, puis retirez du feu.
2. Tamisez la farine molle, mélangez, mettez sur feu doux, et chauffez en remuant jusqu'à ce qu'un film se forme sur le fond.
3. Ajouter les oeufs, bien mélanger et mettre dans une poche à douille.
4. Enfourner dans un moule allant au four, tremper la pâte à biscuits en cercle, et enfourner dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 25 minutes.
5. Couper le sucre en deux, puis le poncer avec la crème vanille + chocolat + thé vert.
6. Saupoudrer de sucre en poudre.