Le gâteau soufflé au yaourt est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette de A à Z !
J’ai fait un gâteau soufflé au yaourt qui est bon à manger un par un en le cuisant petit dans un moule à muffins.
Trempez le moule avec du beurre et du sucre et faites cuire la pâte, de sorte qu’elle soit facile à séparer du moule, et le sirop dans lequel le beurre et le sucre sont fondus ajoute de la saveur au gâteau, le rendant encore plus délicieux.
Si vous faites cuire à haute température pour donner la couleur du dessus et que vous l’abaissez à basse température, le dessus n’éclate pas et cuit magnifiquement.
Cuire à température élevée et avant de baisser la température, veiller à ouvrir la porte du four pour baisser la température afin d’éviter de brûler le gâteau.
Quand j’ai ajouté beaucoup de yaourts, j’ai eu l’impression que du fromage à la crème était ajouté, et c’était plus léger et plus délicat.
Il ne suffit pas d’en manger un seul, vous pouvez donc en manger plusieurs.
Bon visionnage ~ ♬ ~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau soufflé au yaourt
INGRÉDIENTS
- 3 jaunes d'œufs
- 30g d'huile végétale
- 1g Sel
- 200g Yaourt nature
- 2g d'extrait de vanille
- 35g Farine à gâteau
- 15g de Maïzena
- 3 blancs d'œufs
- 5g de jus de citron
- 60g Sucre
INSTRUCTIONS
- Étalez du beurre non salé sur un moule à muffins, saupoudrez de sucre et mettez au réfrigérateur.
- Battez les jaunes d'œufs, ajoutez l'huile végétale, mélangez, salez et mélangez, puis ajoutez le yaourt nature et l'extrait de vanille et mélangez.
- Tamisez la farine molle et la fécule de maïs et mélangez.
- Ajouter le jus de citron aux blancs d'œufs froids et fouetter. Lorsque de grosses bulles commencent à apparaître, divisez le sucre en 3 portions et fouettez pour faire une meringue avec des cornes souples, puis débullez environ 2 minutes à petite vitesse.
- Ajouter une petite quantité de meringue à la pâte jaune et mélanger, puis ajouter à la meringue et mélanger.
- Mettez la pâte dans le moule, aplatissez-la, placez-la sur une casserole avec de l'eau chaude et faites cuire dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 6 minutes. Ouvrez la porte du four pendant environ 15 secondes pour refroidir, baissez la température à 120 degrés et faites cuire encore 15 minutes.
- Laisser refroidir au four environ 10 minutes puis sortir.
NOTES
Taille du moule : environ 6 pièces de 5,5 cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
