Les biscuits au café et aux amandes sont au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette à partir de rien !
J’ai fait une Margaret moka avec une texture douce avec un subtil parfum de café.
De la poudre d’amande et du beurre de cacahuète sont ajoutés à la saveur, et les cacahuètes hachées sont moelleuses au milieu, donc la texture est bonne.
La texture est vraiment croustillante à l’extérieur et très moelleuse à l’intérieur, tout comme les margaritas.
Lors de la création d’un motif sur le côté supérieur, je pense que la ligne centrale d’abord, puis le motif des deux côtés peuvent faire un bon équilibre.
Si vous le mettez au congélateur pendant environ 10 minutes avant de le faire cuire puis que vous le faites cuire, il ne s’étale pas trop et ressort mieux dans une jolie forme.
Bon visionnage ~ ♬ ~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Biscuits au café et aux amandes
INGRÉDIENTS
- 100g Beurre non salé
- 30g Beurre de cacahuète
- 80g Sucre
- 1g Sel
- 1 oeuf
- 2g d'extrait de vanille
- 10g de lait chaud
- 3g de café en poudre
- 4g Cacao en poudre
- 160g Farine tout usage
- 80g de poudre d'Amande
- 2g de levure chimique
- 15g Cacahuètes hachées
INSTRUCTIONS
- Faites ramollir le beurre non salé qui a ramolli à température ambiante, ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez, puis ajoutez le sucre et le sel et mélangez.
- Préparez en mélangeant la poudre de café et la poudre de cacao dans du lait chaud. Ajouter un œuf non froid et un extrait de vanille à la pâte et mélanger, puis ajouter le mélange de café et mélanger.
- Tamisez la farine de blé, la poudre d'amandes et la levure chimique en 2 fois, mélangez légèrement, ajoutez les cacahuètes hachées, mélangez, couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Divisez la pâte en environ 20g, façonnez-la en cercle, utilisez un grattoir pour faire un motif, et placez-la sur la plaque du four.
- Cuire au four à 180 degrés (préchauffage à 200 degrés) pendant 10 à 12 minutes.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
