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Cooking Tree vous montrera comment faire une version maison de cette délicieuse recette de Gâteau roulé au chocolat et aux cerises.
Doldolmal a fait un gâteau roulé avec une forme différente, trempé dans du chocolat et décoré de cerises !
Je trouve que c’est bien qu’on puisse les manger plus jolis en les mettant un par un dans une assiette.
Ajouter des cerises à la crème ajoute une texture éclatante et un goût encore meilleur~^^
Bon visionnage~~♬~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau roulé au chocolat et aux cerises
INGRÉDIENTS
- 2 blancs d'oeuf
- 50g Sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 2g d'extrait de vanille
- 52g Farine à gâteau
- 3g de cacao en poudre
- 20g Lait
- 15g Beurre fondu
- 5 Cerise
- 100g de chantilly (+10g de sucre)
- 50g Chantilly déco (+5g de sucre)
- Chocolat fondu
- Cerise
- Pomme menthe
- Sucre en poudre
INSTRUCTIONS
- Montez les blancs d'œufs dans un bol, et lorsque de grosses bulles apparaissent, divisez le sucre en 3 portions et fouettez pour faire une meringue.
- Ajouter le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille et fouetter encore 1 minute.
- Tamisez la farine molle et le cacao en poudre et mélangez.
- Verser le lait et le beurre fondu sur une spatule et mélanger.
- Mettez-le dans un moule allant au four, aplatissez-le, puis tapotez le fond pour enlever les bulles d'air et faites cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 11 minutes.
- Rouler la plaque de cuisson dans du papier aluminium pour refroidir.
- Retirez les pépins des cerises et coupez-les en quartiers.
- Ajouter les cerises à la chantilly, mélanger, et appliquer sur une feuille refroidie.
- Ne pas rouler avec du papier d'aluminium et durcir au congélateur pendant 30 minutes.
- Couper le gâteau roulé et enrober le dessus de chocolat fondu.
- Décorer avec de la chantilly (pour la décoration), de la cerise, de la menthe pomme et du sucre en poudre.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
