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Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de tarte au chocolat aux noix (tarte à la ganache), et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.
J’ai fait une tarte à la ganache aux noix. La tarte est délicieuse, et la ganache est délicieuse car elle est très savoureuse avec des noix. De plus, la noix est mâchée au milieu, donc la texture est bonne ~ Si j’ajoute trop de ganache, c’est trop sucré, donc c’est un peu fade. J’ai donc rajouté un peu de garniture.
Si vous voulez faire une tarte avec plus de ganache, Faites 2-3 fois la quantité écrite dans cette recette et ajoutez-la.
*Beurre et œufs à température ambiante pendant 1 heure
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Tarte au chocolat aux noix Tarte à la ganache
INGRÉDIENTS
Tarte
- 60g de beurre- 40g de sucre en poudre- 1/8 cc de sel- 1 jaune d'oeuf- Farine molle 100g Farine molle- Poudre d'amande 25g
Ganache
- Chocolat noir 100g Chocolat noir- 50ml Crème Fraîche- Lait 100ml Lait- Noix
INSTRUCTIONS
- Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre en poudre et le sel, et mélanger jusqu'à consistance crémeuse.
- Ajouter le jaune et mélanger environ 1 minute.
- Tamisez la farine molle + la poudre d'amande et mélangez légèrement jusqu'à ce que ça se mélange,
- Mettez-le dans un sac propre, étalez-le bien et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Étaler finement et largement la pâte reposée, la déposer dans un moule à tarte, et utiliser une fourchette pour faire un trou.
- Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 18-20 minutes.
- Mettre le lait + la chantilly dans une casserole et faire bouillir jusqu'à ce que les bords soient légèrement bouillonnants.
- Retirer la casserole du feu, ajouter le chocolat et bien remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Remettre la casserole sur feu moyen et lorsque des bulles se forment, faire bouillir 2 minutes en remuant.
- Hachez finement les noix, mélangez-les, versez-les dans la tarte, et posez-les à plat.
- Faire durcir au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
