Les délices turcs à la rose enrobés de chocolat sont l’une des délicieuses recettes. Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.
Il a été fabriqué en enrobant Locum de chocolat, doux et plein de parfum de rose.
Cette fois, je l’ai fait avec de l’amidon et du sucre sans gélatine, et même si la texture est moins moelleuse, je pense qu’il peut être mangé de plus en plus doux.
Lorsque j’ajoute de l’essence de rose, le parfum est bon et la sensation authentique du délice turc est meilleure ~^^
Je vois beaucoup de délices turcs enrobés de chocolat sur le marché, alors je les ai faits moi-même, mais ils ne sont pas aussi onctueux que ceux vendus, mais c’est amusant ~*^^*
L’enrobage de chocolat n’est pas aussi simple que je le pensais, je pense donc qu’il vaut mieux l’enrober d’un bain d’eau chaude pour que le chocolat ne durcisse pas.
Une fois le chocolat enrobé et durci, le chocolat qui dépasse du fond peut être coupé avec un couteau pour le rendre un peu plus propre.
Lorsqu’il est mangé avec du chocolat, la douceur est doublée, mais la texture du chocolat est ajoutée, donc c’est différent et je pense que la combinaison avec Turkish Delight est bonne~^^
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 300g de sucre135g d'eau7g de jus de citron45g de fécule de maïs180g d'eaucolorant alimentaire rouge5g d'essence de roses
Instructions
- Mettez le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole et faites chauffer à 115 degrés. (Si une grosse bulle monte et se transforme en une petite bulle et qu'elle semble légèrement épaisse, il fait environ 115 degrés ~)
- Mélangez la fécule de maïs et l'eau, mettez sur feu doux et remuez. Lorsqu'il épaissit, retirez-le du feu.
- Versez (1) par petites portions et mélangez, puis ajoutez un peu de colorant alimentaire et mélangez. Chauffer à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant jusqu'à épaississement.
- Retirer du feu, ajouter l'essence de rose, mélanger, mettre dans un moule recouvert d'un film plastique et laisser durcir à température ambiante pendant au moins 5 heures.
- Retirez le film, enduisez-le de chocolat fondu et faites durcir au réfrigérateur après l'avoir coupé en cubes trempés dans la fécule de maïs.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
