Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de Tokyo Banana Strawberry Roll Cake .
J’ai fait une version fraise de Tokyo Banana avec un joli motif à pois roses ~
La feuille que j’ai faite cette fois était plus fine et plus humide que la banane de Tokyo que j’ai faite la dernière fois, donc je pense qu’il était plus facile de conserver la forme et de la réaliser ~^ ^
J’ai mis de la confiture de fraises dans la crème pâtissière pour lui donner un goût de fraise, j’ai fait un motif de points roses sur la plaque et je l’ai enfournée.
C’était délicieux et avait le goût de pain aux fraises.
La crème pâtissière moelleuse et la feuille vont ensemble, donc c’est doux et agréable au toucher~*^^*
Il est délicieux que vous le mangiez légèrement durci ou congelé.
Il y a environ 4 recettes pour cette recette, mais je pense que c’est un gâteau roulé mignon et adorable qui me donne envie d’en faire plus.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau roulé aux fraises et à la banane de Tokyo
INGRÉDIENTS
Feuille de gâteau :
- 1 jaune d'oeuf
- 5g de sucre
- 1/4t d'extrait de vanille
- 15g de lait
- 8g d'huile végétale
- 15g de farine à gâteau
- Un peu de levure chimique
Meringue:
- 1 blanc d'oeuf
- 15g de sucre
- 1g de fécule de maïs
- colorant alimentaire rouge
Crème anglaise aux fraises :
- 1 jaune d'oeuf
- 5g de sucre
- 6g de fécule de maïs
- 40g de confiture de fraises
- 100 g de lait chaud
- colorant alimentaire rouge
INSTRUCTIONS
- Mélangez le jaune d'œuf, le sucre et l'extrait de vanille, ajoutez le lait et l'huile végétale, mélangez, puis ajoutez la farine molle et la levure chimique et mélangez.
- Divisez la meringue en 2 et mélangez. Prenez un peu de pâte, ajoutez un peu de colorant alimentaire rouge et mélangez.
- Pétrissez la pâte rose en pointillés sur le plat du four, faites-la cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 1 minute. Après refroidissement, versez le reste de pâte et aplatissez-la. Cuire au four à 170 degrés pendant 10 minutes et laisser refroidir.
- Mélangez le jaune d'œuf, le sucre, la fécule de maïs et la confiture de fraises dans une casserole, versez petit à petit le lait chaud, mélangez et faites bouillir à feu doux en remuant jusqu'à épaississement, puis laissez refroidir.
- Coupez les bords de la feuille refroidie et divisez-la en 4 parties égales.
- Mettez la crème pâtissière sur la feuille, enroulez-la à l'aide d'un film plastique, enroulez les deux extrémités et fixez-la avec du scotch pour qu'elle durcisse au congélateur.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
