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Le gâteau tiramisu est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette de A à Z !
J’ai fait un gâteau tiramisu moelleux et sucré avec des feuilles de chocolat moelleuses fourrées de café et de mascarpone parfumé ! La chantilly au café sur le dessus est vraiment délicieuse et se marie bien avec le gâteau.
Gâteau tiramisu moelleux et délicieux, amusez-vous à regarder ~ ♬
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Tiramisu
INGRÉDIENTS
- 175g de Mascarpone
- 35g Sucre
- 1/2cc d'extrait de vanille
- 4g Feuille de gélatine
- 140g de chantilly
- 30 ml d'espresso
- 10 ml d'eau
- 10g Sucre
- Feuille de génoise au chocolat Un 15cm, un 12cm
- 150g de crème fouettée (+2g de café instantané et 1/2ts d'eau mélangés, 15g de sucre)
- Poudre de cacao
INSTRUCTIONS
- Mettez le fromage mascarpone dans un bol et détachez-le délicatement, puis ajoutez le sucre et l'extrait de vanille et mélangez.
- Ajouter la gélatine fondue et mélanger, puis ajouter la chantilly et mélanger.
- Faire du sirop de café en mélangeant de l'espresso, de l'eau et du sucre.
- Poser une feuille de 15 cm de côté sur le moule et l'enduire abondamment de sirop au café.
- Ajouter la moitié de la crème et l'aplatir.
- Mettez une plaque à pâtisserie de 12 cm, nappez-la de sirop au café, puis ajoutez la crème et aplatissez-la.
- Faire durcir au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Décorer avec de la chantilly au café et du cacao en poudre.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
