Dans Cooking Tree, Croquant Chou est au menu, et nous vous montrerons comment les préparer à partir de zéro.
J’ai fait des crokanshu croustillants et savoureux ! Je l’ai vue sur Internet et j’ai voulu l’essayer, mais il n’y avait pas de bonne recette de référence, alors je l’ai faite comme je le pensais, et c’était délicieux.
Le crocan sucré sur le dessus de la chaudrée est cuit une fois de plus, donc la texture est plus croustillante et délicieuse ~^^
Il est rempli de crème pâtissière de base, et le goût va bien avec les noix, et je pense c’est un dessert que tout le monde aimera ~ C’est parce que je poursuis, alors je continue à mettre la main dessus ~ hahaha
Bon visionnage ~~♬~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Croquant Chou
INGRÉDIENTS
Pâte à choux
- 25g Beurre
- 30g d'eau
- 30g Lait
- 3g de Sucre
- 1/8 ts de sel
- 38g Farine à gâteau
- 1 oeuf
Croquant
- 1/2 blanc d'oeuf
- 25g Sucre
- une pincée de sel
- 10g Farine ordinaire
- 10g Noix
- 10g Amande
- Crème anglaise
INSTRUCTIONS
- Mettez le beurre, le lait, l'eau, le sucre et le sel dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu, puis retirez du feu.
- Tamisez la farine molle, mélangez, faites chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'une fine pellicule se forme sur le fond, puis retirez du feu.
- Transférer dans un autre bol pour refroidir, puis ajouter les œufs et mélanger.
- Versez dans un moule à four, arrosez d'eau, et faites cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 40 à 45 minutes.
- Hacher les amandes et les noix en petits morceaux.
- Mélanger le blanc d'œuf, le sucre et le sel dans un bol, puis tamiser la farine et mélanger.
- Ajouter les noix hachées, mélanger, appliquer sur la chaussure, et cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 7 à 8 minutes.
- Après refroidissement, garnir de crème pâtissière.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
