Dans Cooking Tree, le cheesecake au miel est au menu et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un cheesecake cuit au four plus moelleux avec du miel sucré.
Je l’ai fait en mélangeant du fromage à la crème et du mascarpone, et je peux sentir le goût frais et savoureux ~
Je l’ai fait cuire à 180 degrés pendant encore 5 minutes pour donner au dessus une couleur rôtie, mais vous pouvez l’omettre ~^^
J’ai ajouté du miel pour faire de la crème pâtissière, je l’ai refroidi, je l’ai mélangé avec du mascarpone et je l’ai mis dessus.
J’ai un mini biscuit gaufré à la maison, alors je l’ai coupé en petits morceaux et je l’ai décoré avec du miel, et c’était comme un gâteau au miel ~~
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Cheesecake au Miel
INGRÉDIENTS
- 40 g de biscuits au lotus écrasés
- 15g de beurre fondu non salé
- 200 g de fromage frais
- 130 g de mascarpone
- 20 g de yaourt nature
- 15g de crème fouettée
- 15g de lait
- 20g de miel
- 1/8 de pâte de gousse de vanille
- 50g de sucre
- 2 oeufs
- 5g de farine à gâteau
- 15g de fécule de maïs
- 1 jaune d'oeuf
- 25g de miel
- 8g de fécule de maïs
- 100 g de lait chaud
- 1/8 de pâte de gousse de vanille
- 50 g de mascarpone
INSTRUCTIONS
- Mélangez les biscuits lotus écrasés et le beurre fondu, appuyez fermement sur le fond du moule, posez à plat et placez au réfrigérateur.
- Faire ramollir le fromage frais et le mascarpone, ajouter le yaourt nature, la crème fraîche, le lait, le miel et la pâte de gousse de vanille et mélanger, puis ajouter le sucre et mélanger.
- Divisez les œufs et mélangez, tamisez la farine molle et la fécule de maïs, mélangez, filtrez au tamis, versez dans le moule et enfournez à 170 degrés pendant 20 minutes, à 150 degrés pendant 40 minutes et à 180 degrés pendant 5 minutes. minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante et placer au réfrigérateur pour refroidir.
- Mélangez le jaune d'œuf, le miel et la fécule de maïs dans une casserole, versez petit à petit le lait chaud, mélangez, ajoutez la pâte de gousse de vanille et mélangez.
- Mettez-le sur feu doux et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il épaississe en remuant, puis couvrez-le d'une pellicule plastique et laissez-le refroidir.
- Tamisez la crème anglaise au tamis, ajoutez-la au mascarpone, mélangez, placez dans une poche à douille et réservez au réfrigérateur.
- Terminez avec de la crème sur le gâteau.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
