Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux gâteau à la grenade et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau à la crème de grenade rose garni de grains de grenade rouge~
J’ai fait cuire des feuilles rose clair et rose foncé, je les ai empilées en croix, j’ai fait un glaçage avec de la confiture de grenade et je l’ai versé sur le côté.
Je pense qu’un joli gâteau coloré a été fait ~^^
Vous pouvez utiliser de la grenade pour faire de la purée, mais j’ai utilisé une simple confiture de grenade et c’était délicieux et facile à utiliser.
De la confiture de grenade est ajoutée à la chantilly pour que la crème soit parfumée et délicieuse~*^^*
Je pense que la décoration en glaçure vous convient mieux car elle donne une impression de hauteur.
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 155g d'oeuf110g de sucre10g de miel2g Extrait de vanille28g de beurre doux45g de lait100 g de farine à gâteauColorant alimentaire (rouge)Crème fouettée de grenade (400g de crème fouettée + 150g de confiture de grenade)Sirop de sucre25g de confiture de grenade10g de sucre10g de crème fouettée8g Lait concentré1 g de feuille de gélatine25g de chocolat blancColorant alimentaire (rouge, blanc)
Instructions
- Placez un bol d'œufs sur une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre, le miel et l'extrait de vanille et remuez jusqu'à ce que la température atteigne 40 degrés.
- Fouettez avec un batteur à main jusqu'à obtenir une riche mousse de couleur ivoire, ajoutez un peu de colorant alimentaire rouge et mélangez pour colorer. Tamiser la farine molle et mélanger.
- Mettez un peu de pâte dans un bol de beurre fondu et de lait (température 50-60 degrés), mélangez, mettez la pâte principale, mélangez et enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 35 minutes.
- Cuire encore une fois pour obtenir une feuille rose foncé. Après refroidissement, coupez le dessus et coupez en 3 feuilles pour préparer un total de 6 feuilles.
- Disposez une feuille sur une plaque tournante, saupoudrez de sirop de sucre, ajoutez la confiture de grenade, appliquez de la chantilly et posez une autre feuille dessus. Poncez à plusieurs reprises.
- Appliquez la crème partout et mettez-la au réfrigérateur.
- Mélangez la confiture de grenade, le sucre, la crème fraîche et le lait concentré, faites chauffer au micro-ondes pendant environ 40 secondes, ajoutez la gélatine imbibée, mélangez et mélangez avec le chocolat blanc.
- Ajoutez de la couleur, mélangez et colorez, passez au tamis, laissez refroidir à environ 36 degrés et versez sur le bord du gâteau pour décorer.
- Pressez le reste de crème et terminez par une grenade.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
