Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de gâteau taïwanais à l’ananas ( biscuits à l’ananas ), et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai préparé du Penglisu, un snack représentatif à Taiwan.
La douce saveur de l’ananas se répand dans votre bouche lorsque vous prenez une bouchée de la farce faite d’ananas bouillant avec du sucre et du miel, enveloppée dans de la pâte à biscuits et cuite au four.
Dans certains cas, il est obtenu en broyant de l’ananas, mais je l’ai coupé en petits morceaux pour préserver la texture.
Les cookies ont tendance à se casser facilement, alors manipulez-les avec précaution, faites-les cuire et laissez-les refroidir complètement pour qu’ils ne perdent pas leur forme ~^^
C’est savoureux et léger comme des scones, donc je pense que ça se marie bien avec l’ananas.
J’ai utilisé un moule en silicone parce que je l’avais, mais je pense que vous pouvez utiliser un autre moule, comme un moule ou un moule à muffins, ou simplement le façonner et le cuire.
Des biscuits qui ont l’air luxueux et délicieux ~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 90g de beurre doux15g Sucre en poudreune pincée de sel18g de jaune d'oeuf2g Extrait de vanille115 g de farine nature10g de poudre d'amande15g de fécule de maïs300g d'ananas35g de sucreune pincée de sel35g de miel
Instructions
- Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre en poudre et le sel, mélanger, puis ajouter le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine de blé, la farine d'amande et la fécule de maïs, mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, enveloppez-le dans une pellicule plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Coupez l'ananas en petits morceaux, mettez-le dans une casserole avec du sucre et du sel, faites-le bouillir, ajoutez du miel, faites-le bouillir sans eau, puis laissez-le refroidir.
- Divisez la pâte par 25 g, mettez-la dans un moule, mettez l'ananas au milieu, recouvrez le dessus avec la pâte, et enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 15 minutes.
- Retirez les biscuits du moule, placez-les sur le plat du four, faites cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes et laissez refroidir.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
