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Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de Lotus Biscoff Cake, et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai réalisé un gâteau à la chantilly au lotus avec une feuille et une crème de bonne saveur en mettant des biscuits au lotus.
Je voulais faire un gâteau avec des bonbons, mais j’ai été surpris qu’il soit si délicieux~^^
Les feuilles de gâteau, la crème et les décorations utilisent toutes des biscuits au lotus, ils sont donc sucrés et salés.
Je pense que c’est un gâteau simple mais coloré que vous pouvez déguster ~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 140g d'oeuf85g de sucre10g de miel2g Extrait de vanille25g de beurre doux40g de lait1 g de café instantané en poudre90 g de farine à gâteau30 g de biscuits au lotus écrasés
- Crème fouettée:
- 300 g de crème fouettée20g de sucre
- 30 g de biscuits au lotus écrasésSirop de sucre
Instructions
- Placez un bol d'œufs sur une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre, le miel et l'extrait de vanille et remuez jusqu'à ce que la température atteigne 40 degrés.
- Fouettez avec un batteur à main jusqu'à obtenir une riche mousse de couleur ivoire. Tamisez la farine molle et mélangez.
- Dans un bol de beurre fondu non salé, de lait et de café instantané en poudre mélangés (température 50-60 degrés), ajoutez un peu de pâte, mélangez, ajoutez les biscuits au lotus écrasés, mélangez, ajoutez à la pâte principale, mélangez et enfournez. un four préchauffé à 170 degrés. Cuire au four environ 35 minutes.
- Après refroidissement, coupez le dessus et coupez-le en 3 morceaux.
- Ajouter les biscuits au lotus écrasés à la chantilly et mélanger pour obtenir une crème.
- Posez une feuille sur un plateau tournant, saupoudrez de sirop de sucre, appliquez de la crème et posez une autre feuille dessus. Répétez encore une fois.
- Après avoir appliqué la crème et le glaçage en douceur, mettez le reste de la crème dans une poche à douille et pressez-la dessus, et saupoudrez de sucre en poudre, de cannelle en poudre et de biscuits au lotus écrasés pour terminer.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
