Cooking Tree vous montrera comment réaliser une version maison de cette délicieuse recette de gâteau au chocolat et aux noisettes .
J’ai réalisé un gâteau au chocolat en ponçant de la crème au chocolat et des noisettes sur une feuille de chocolat et enrobé de ganache fourrée aux noisettes~
Il y a beaucoup de noisettes dans la ganache, donc ça a un goût de Ferrero Rocher~^^
C’est une plaque de quatre-quarts cuite avec de la meringue, donc elle est moelleuse et moelleuse, et je pense qu’elle se mariait bien avec la crème et était délicieuse~^^
Les noisettes ajoutaient de la texture à la feuille moelleuse et les pépites de chocolat décorées sur le dessus étaient croustillantes, donc c’était amusant à manger ~
Les pépites de chocolat sont fabriquées par Trianon ~~
C’est un gâteau au chocolat sucré et noir, donc il est délicieux à manger avec du café, et je pense que c’est parfait pour la Saint-Valentin~*^^*
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 135g de beurre non salé70g de sucre3 jaunes d'œufs2g Extrait de vanille120 g de farine à gâteau15g de cacao en poudre7g de levure chimiqueMeringue (3 blancs d'oeufs + 30g de sucre)80g de chocolat noir40 g de crème fouettée1 g de feuille de gélatine25g de NoisetteCrème fouettée au chocolat (150g de crème fouettée + 15g de sucre + 15g de cacao en poudre)Pépite de chocolat
Instructions
- Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre et mélanger, puis ajouter le jaune d'œuf et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine et mélangez. Divisez la meringue en 3 portions et mélangez.
- Mettez-le dans un plat à four, faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 minutes, laissez-le refroidir, coupez-le et découpez 6 feuilles avec un moule de 7 cm pour préparer.
- Coupez les noisettes en petits morceaux.
- Déposez la chantilly au chocolat et les noisettes sur la plaque à gâteau et posez une autre feuille dessus. Répétez encore une fois et lissez les côtés.
- Faire fondre le chocolat noir émincé et la chantilly au micro-ondes pendant environ 40 secondes, puis ajouter la gélatine trempée dans l'eau froide pendant au moins 10 minutes et mélanger, puis ajouter les noisettes concassées et mélanger. Refroidissez tièdement.
- Appliquer (6) sur le dessus du gâteau, durcir légèrement au réfrigérateur et décorer de crème au chocolat et de pépites de chocolat.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
